Марсианская кухня будет похожа на французскую

По заказу Европейского Космического Агенства двум компаниям из Франции была поставлена задача сформировать кулинарные рецепты для будущих марсопроходцев.

Рецепты должны были включать минимальный набор составляющих, из которых порядка 40% должны воспроизводиться в теплицах космических станций, а остальные 60% будут завозиться с Земли. Цифра 40% выбрана не случайно - выращивая овощи в таком количестве, космонавты получат дополнительные объемы воды и кислорода. Список компонентов включил в себя 9 продуктов питания, среди которых оказались рис, лук, томаты, соя, картофель, салат, шпинат, пшено и спирулина - водоросль, богатая белком, кальцием и микроэлементами.

На сегодняшний день путём комбинирования ингредиентов поварам уже удалось создать подборку рецептов, обладающих "земными" вкусами и запахами. Не обошлось и без ограничений - повара были жестко лимитированы в использовании соли.