Кофе становится дефицитом, индустрия на грани вымирания

К 2050 году исчезнет половина кофейных плантаций, если оставить без внимания изменения в климате, свидетельствуют данные отчета Климатического института Австралии, а к 2080 году данный вид растений практически перестанет существовать.

Сокращение кофейных плантаций  ощущают на себе 25 миллионов фермерских хозяйств по всему миру, и проблемой обеспокоены не только защитники экологии. Ее признают эксперты таких корпоративных гигантов, как Starbucks и Lavazza.

«Тучи сгущаются над нашей головой. Это весьма серьезно, - считает Марио Черутти из Lavazza. – В ближайшее время климатические изменения могут привести к существенным отрицательным последствиям. Эта уже проблема не далекого будущего; эта проблема уже существует».

Что происходит с кофе?

Ежедневно в мире выпивается более 2,5 миллиарда чашек кофе. Кофейная индустрия занимает первое место по производству второго по ценности экспортного сырья для развивающихся стран. Но самый лучший и популярный сорт кофе Арабика можно выращивать только в определённых условиях. На сегодняшний день родиной кофе является тропическая высокогорная местность от Центральной Америки и Бразилии до Индонезии, Вьетнама и Восточной Африки.

Но из-за потепления климата и экстремальной погоды, включая, как проливные дожди, так и засуху, в этих районах стало сложно выращивать кофе, сообщается в отчете. Высокая температура и проливные дожди привели к распространению в Центральной Америке и Южной Африке грибкового заболевания, смертельного для кофейного дерева. Распространение «кофейного жука — бурильного молотка» происходит по той же самой причине. В 2014 году проливные дожди сократили производство кофе в бразильском штате Минас Жерайс (самом кофейном районе) примерно на 30%.

Даже при вдвое меньших температурных изменениях регион, считающийся кофейным Эльдорадо, может стать непригодным для выращивания этой культуры. Перемещение производства в более высокогорные районы не всегда возможно, и это особенно тяжело для небольших фермерских хозяйств, на чью долю приходится 80—90% произведенного кофе.

Кофе исчезает

К 2050 году половина кофейных плантаций исчезнет, если ученые не смогут ограничить потепление на 1,5C^o-2C^o, что стало целью Парижского соглашения по климату, подписанного в 2016 году, и даже увеличение температуры на 1,5C^o уже станет критической для большинства фермерских хозяйств.

Этот сценарий далеко небезнадежен, сокращение выбросов и ограничение потепления на 1,5С^о  имеют огромное значение как для любителей кофе, так и для 120 миллионов человек, задействованных в цепочках кофейных поставок. Закупка кофе у организаций, которые основную часть прибыли оставляют производителям, позволят последним приспособиться к нынешним условиям.

Но это серьезная ситуация, на которую стоит обратить внимание, пока она не пересекла точку невозврата.

Как сказал в интервью The Guardian в 2011 году, пять лет назад, директор по развитию и устойчивости Starbucks Джим Ханна, это вопрос весьма срочный.

«Если мы будем сидеть, сложа руки и ждать, пока влияние изменения в климате не отразится на нашей цепочке поставок, мы подвернемся большой угрозе, - предупредил он. – С экономической точки зрения мы должны немедленно обратиться к этой проблеме, чтобы обеспечить себе перспективу на ближайшие пять, десять, двадцать лет».