Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В Петербурге открылось первое кафе с популярным в Азии, Европе и Америке напитком bubble tea

В Петербурге открылось первое кафе с популярным в Азии, Европе и Америке напитком bubble tea

Пятница, 1 июня 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В центре Петербурга неделю назад открылась первая tea station («чайная станция»), где можно попробовать напиток bubble tea, который придется пить через необычную толстую трубочку. В заведение возле Невского проспекта владельцы бренда Bubble Mania вложили 200 тыс. долл. В ближайшее время компания рассчитывает открыть точки на фудкортах торговых центров и в спальных районах. Первое время за счет новизны предложения проект составит конкуренцию традиционным кофейням и чайным, однако для закрепления позиций компании придется серьезно заниматься продвижением бренда, полагают эксперты.

Продукт bubble tea («баббл чай») появился в 1980-х годах в Азии и к началу 1990-х завоевал Америку, Австралию и с 2010 года — ряд стран Европы, рассказывает совладелец Bubble Mania Антон Сингариев. Торговую марку Bubble Mania он зарегистрировал в прошлом году. По его словам, в некоторых городах России можно попробовать варианты «баббл чая», однако Bubble Mania перенесла на российскую почву из Азии полный ассортимент вкусов, технологию, оборудование и дизайн заведений. Основные поставщики продукции — компании из Тайваня и Таиланда.

Bubble tea — напиток на основе чая, молока, йогурта, кофе или смусси, в который добавляются шарики из тапиоки (крахмалистой муки из корней тропического растения), желе (алоэ вера, кофейное) и лопающиеся шарики с фруктовым соком. «Многие топпинги сытные, поэтому стаканом чая можно и пообедать», — говорит Антон Сингариев. Чай может быть приготовлен не только в холодном, но и в теплом виде, к зиме ассортимент напитков будет обновлен, говорит гн Сингариев, в меню также появятся закуски.

На поиск места для первой точки ушло несколько месяцев, в итоге в марте текущего года было выбрано помещение в Кирпичном переулке напротив станции метро «Адмиралтейская» площадью около 50 кв. м. Tea station открылась 23 мая, объем вложений в ремонт, оснащение и закупку продуктов составил 200 тыс. долл., вся сумма была взята в кредит в одном из российских банков, рассказывает Антон Сингариев. По его расчетам, вложения для первой точки окупятся чуть больше, чем за год, если удастся продавать по 400—450 стаканов ежедневно. В первые дни работы продавалось в среднем до 300 стаканов в будни и до 400 в выходные, средний чек — 209 руб.

В текущем году компания рассчитывает открыть еще несколько точек, в первую очередь ее интересуют места на фудкортах в торговых центрах, в том числе в спальных районах, площадью до 15 кв. м, где за счет более низкой арендной ставки вложения будут окупаться в течение примерно пяти месяцев. Переговоры с рядом ТЦ уже ведутся. Компания готова продавать франшизу, паушальный взнос Антон Сингариев оценивает в 20 тыс. долл.

Новизна предложения, скорее всего, какое-то время будет обеспечивать выраженно высокий интерес потребителей к проекту, особенно молодежной аудитории, говорит аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин. Основными конкурентами проекта эксперты считают традиционные кофейни и чайные. «Продукт мог бы быть востребован и по всей России, но в этом случае в других регионах цена должна быть ниже», — отмечает аналитик «Инвесткафе» Антон Сафонов. По его словам, многое будет зависеть от расположения точек и маркетинговой кампании. «Если удастся создать сильный бренд, то и франшиза будет пользоваться популярностью, но вряд ли это произойдет ранее, чем через два-три года», — добавляет Антон Сафонов. Среднюю чистую рентабельность заведения Максим Клягин оценивает на уровне 15—20%, а окупаемость стандартной чайной при сохранении интереса к новинке — около полутора-двух лет.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 595
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 20
В Азербайджане на создание агропарков выделено более 200 млн. манатов |
18: 00
Россельхознадзор с 1 декабря вводит запрет на поставки животноводческой продукции из Бразилии |
17: 40
ОЗК начала аккредитацию зернохранилищ в регионах Сибирского ФО |
17: 20
Нормативная база по агрострахованию в РФ выходит со значительным опозданием - НСА |
17: 20
В январе-октябре Парагвай нарастил экспорт сои |
17: 20
Иран продлит ограничение на ввоз пшеницы из Казахстана еще на 4 месяца |
16: 20
Правительство Египта подаст апелляцию на решение суда о восстановлении требования «нулевой спорыньи» в импортируемой пшенице |
16: 00
Импорт растительных масел в Индию в краткосрочной перспективе может сократиться |
16: 00
Казахстан выделил около 4 млн. га под устойчивые к ржавчине сорта пшеницы |
15: 40
Темпы отгрузки зерна ж/д транспортом из Новосибирской области увеличились |
15: 20
Аграрии Молдовы собрали 1,17 млн. тонн пшеницы |
15: 00
За прошедшую неделю морпорты Краснодарского края отгрузили на экспорт более 1 млн. тонн зерна |
14: 40
На начало ноября поголовье КРС в России сократилось на 0,6% |
14: 40
Бразилия не будет импортировать российскую пшеницу - эксперт |
14: 20
Грузовые перевозки через Казахстан ежегодно увеличиваются на 10-12% |
14: 00
Запасы зерна в России к началу ноября превышали 56 млн. тонн - Росстат |
13: 40
Экспорт сельхозпродукции Казахстана в Европу в январе-августе увеличился в среднем в 2 раза |
13: 40
Котировки пшеницы на СВОТ вновь снизились |
13: 20
Экспорт сельхозпродукции Казахстана в Европу в январе- августе увеличился в среднем в 2 раза |
13: 00
Минэкономразвития Украины запускает портал COSME для малого и среднего бизнеса |
13: 00
В августе-октябре Россия более чем в 3 раза увеличила экспорт семян рапса |
12: 40
По итогам 2016/17 МГ GrainCorp Ltd увеличила прибыль почти в з раза |
12: 40
К 20 ноября валовой сбор зерна в России превысил 138 млн. тонн |
12: 00
"Нацрыбресурс" вложит в развитие рыбного кластера в Калининградской области 3-4 млрд руб. |
12: 00
Концерн «Калашников» планирует заняться перевозками зерна |
12: 00
Казахстан: «КТЖ-Грузовые перевозки» с начала ноября погрузили более 480 тыс. тонн зерна |
11: 40
Совет ЕАЭС поддержал внедрение "светофорной" маркировки продуктов |
11: 40
Хлеб выслали из Сибири |
11: 40
Поставщики попросили ФАС разъяснить механизм учета закупочных скидок в цене на полке |
11: 40
За первые 4 месяца 2017/18 МГ Украина увеличила экспорт пшеничной муки на 24% |
11: 40
Уборочная кампания кукурузы и соевых бобов в США близится к завершению |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003