В Европе разрешили продавать и есть насекомых

Четверг, 14 января 2021 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) одобрило крайне странный продукт питания, а именно мучного червя! Эти насекомые уже давно используется в Европе в кормах для домашних животных, а теперь пришло время попробовать их человеку.

Если раньше за необычным «угощением» нужно было ехать в Азию, то теперь насекомых можно будет найти и на полках европейских супермаркетов

EFSA разрешило использование червей для создания муки и употребления высушенных насекомых. Однако агентство предупредило, что люди с аллергией на ракообразных и пылевых клещей могут иметь негативную реакцию после употребления мучных червей.

Заявка на одобрение продукта поступила в EFSA еще в 2018 году, ее подала французская компания Micronutris. Представители фирмы отмечают, что по сравнению со скотоводством, выведение насекомых более выгодно. Во-первых, мучной червь имеет более высокое соотношение белка и жира, а также он богат клетчаткой, во-вторых, насекомые растут и размножаются быстрее и требуют меньше ресурсов, а в-третьих, они имеют более низкий углеродный след! Последний фактор уже давно обсуждается многими учеными, так как насекомые действительно более «устойчивый источник пищи».

Химик Ермолаос Верверис, который является специалистом в EFSA, отметил, что мучной червь станет первым насекомым, которое появится на тарелке европейцев, однако, скорее всего, его появление спровоцирует «адаптацию» и других насекомых. «Существует большой интерес [со стороны] научного сообщества, а также пищевой промышленности к сектору съедобных насекомых», — прокомментировал Верверис.

Во многих частях мира, например, в Африке, Австралии и Новой Зеландии, насекомые уже давно являются частью рациона людей. Их едят как в высушенном виде, так и используют для приготовления различных блюд (например, для создания альтернативного мяса). Однако некоторые социологи считают, что европейцам будет психологически трудно перейти с мяса на насекомых. Скорее всего, должно будет пройти какое-то время, прежде чем мучные черви станут популярны в европейских супермаркетах.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 129
Рубрика: Hi-Tech
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003