Законодатели занялись хлебопечением.
Отечественная хлебопекарная промышленность нуждается в поддержке государства. Речь может, в частности, идти о праве отрасли пользоваться субсидированным кредитованием, совершенствовании отношений хлебопеков с поставщиками газа, тепловой и электрической энергии, с торговыми сетями.
Об этом говорилось на состоявшемся 17 марта в Москве совместном заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу и Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам с участием представителей Российского союза пекарей. Представительное собрание обсудило вопрос «О работе хлебопекарных предприятий России в условиях финансовой нестабильности».
В целом отрасль хлебопечения, хотя и использует имеющиеся мощности лишь на 40%, позволяет в полной мере обеспечить население страны хлебобулочными изделиями, считает президент Российского союза пекарей Анатолий Косован. Ассортимент продукции, по скромным подсчетам, включает свыше 800 наименований, а по некоторым данным, таких наименований свыше 1000.
Годовой объем производства хлеба колеблется в пределах 7,5 млн тонн и имеет незначительную тенденцию к снижению. Наибольший удельный вес – около 80% - занимают массовые сорта хлеба: пшеничный, ржаной, из смеси пшеничной муки с ржаной. Вместе с тем явно недостаточно, по мнению участников заседания, выпускается хлеба из ржаной муки – его производство менее выгодно, чем продукции из пшеничной муки высших сортов. Здесь рубль, а не хлеб «всему голова». Практически прекращена выработка наиболее полезного хлеба из муки второго сорта (до 4% общего объем при необходимой доле в 15-18%). Низки объемы хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного назначения, в том числе для населения, проживающего в районах экологического неблагополучия – около 100 тыс. тонн при потребности 1 – 1,5 млн тонн. Причины этого лежат в экономической плоскости, отмечали выступавшие на заседании. Рентабельность хлебопечения находится в пределах 3-7%. Кредиты же сейчас приходится привлекать по ставкам до 20% и более. Свыше 60% активной части основных фондов физически изношены и морально устарели, а объемы инвестиций для их обновления значительно меньше, чем необходимо.
Участники заседания констатировали: ресурсные возможности для формирования инновационной экономики в хлебопекарной отрасли значительно уменьшились. На пекарни не распространяются меры государственной поддержки, включая возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам.
Впрочем, предложение правительству РФ распространить на хлебопекарные предприятия практику субсидирования кредитов на закупку муки и технологического оборудования не встретило однозначного одобрения. Руководитель сенатского аграрного комитате Геннадий Горбунов считает, что речь идет не о столь уж больших суммах. В то же время руководитель думского аграрного комитета Валентин Денисов выразил сомнение в возможности выделения средств на эти цели в условиях финансового кризиса. Вместе с тем он призвал активизировать работу по доработке аграрного блока в проекте федерального закона о регулировании розничной торговли. Это поможет ликвидировать такое положение, когда технологический процесс производства хлеба продолжается несколько часов, а расчеты с торговыми сетями затягиваются на два месяца.
В выступлениях поднимались вопросы качества продукции. Президента Союза мукомолов Аркадия Гуревича беспокоит тот факт, что по сравнению с советскими временами, в несколько раз выросло число мини-мельниц, которые никто не контролирует, а из-за отсутствия ежегодного баланса зерна нет уверенности, что в стране хватит хлебопекарной пшеницы. С ликвидацией государственной хлебной инспекции резко ослаблен контроль за качественными характеристиками зерновой продукции. И фактом стала высокая бактериальная обсемененность муки, сказал тот же А.Косован, находить способы борьбы с которой приходится на самих хлебопекарных предприятиях. А есть ли уверенность, что в зерне и муке нет остатков пестицидов, которые ныне широко применяются при интенсивных технологиях, задал вопрос один из присутствовавших в зале и не получил положительного ответа.
Участники заседания выражали озабоченность тем, что происходит рост цен на основные виды ресурсов и услуг. В первом квартале 2009 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года дрожжи подорожали на 45%, сахар – на 38,5, соль – на 46, вода – на 20, упаковочные материалы – на 30, запасные части к импортному оборудованию – на 40, электроэнергию – на 25-30%. Просматривается тенденция их удорожания и в дальнейшем. В немалой степени этим пекари объясняют рост цен на свою продукцию.
Нерешенных проблем в отрасли накопилось столько, что выступавшие предложили провести по ним парламентские слушания с участием представителей Минэкономразвития, Минсельхоза и других заинтересованных ведомств. Субъектам Российской Федерации рекомендовано разработать концепции развития хлебопекарной промышленности в регионах.
Об этом говорилось на состоявшемся 17 марта в Москве совместном заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу и Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам с участием представителей Российского союза пекарей. Представительное собрание обсудило вопрос «О работе хлебопекарных предприятий России в условиях финансовой нестабильности».
В целом отрасль хлебопечения, хотя и использует имеющиеся мощности лишь на 40%, позволяет в полной мере обеспечить население страны хлебобулочными изделиями, считает президент Российского союза пекарей Анатолий Косован. Ассортимент продукции, по скромным подсчетам, включает свыше 800 наименований, а по некоторым данным, таких наименований свыше 1000.
Годовой объем производства хлеба колеблется в пределах 7,5 млн тонн и имеет незначительную тенденцию к снижению. Наибольший удельный вес – около 80% - занимают массовые сорта хлеба: пшеничный, ржаной, из смеси пшеничной муки с ржаной. Вместе с тем явно недостаточно, по мнению участников заседания, выпускается хлеба из ржаной муки – его производство менее выгодно, чем продукции из пшеничной муки высших сортов. Здесь рубль, а не хлеб «всему голова». Практически прекращена выработка наиболее полезного хлеба из муки второго сорта (до 4% общего объем при необходимой доле в 15-18%). Низки объемы хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного назначения, в том числе для населения, проживающего в районах экологического неблагополучия – около 100 тыс. тонн при потребности 1 – 1,5 млн тонн. Причины этого лежат в экономической плоскости, отмечали выступавшие на заседании. Рентабельность хлебопечения находится в пределах 3-7%. Кредиты же сейчас приходится привлекать по ставкам до 20% и более. Свыше 60% активной части основных фондов физически изношены и морально устарели, а объемы инвестиций для их обновления значительно меньше, чем необходимо.
Участники заседания констатировали: ресурсные возможности для формирования инновационной экономики в хлебопекарной отрасли значительно уменьшились. На пекарни не распространяются меры государственной поддержки, включая возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам.
Впрочем, предложение правительству РФ распространить на хлебопекарные предприятия практику субсидирования кредитов на закупку муки и технологического оборудования не встретило однозначного одобрения. Руководитель сенатского аграрного комитате Геннадий Горбунов считает, что речь идет не о столь уж больших суммах. В то же время руководитель думского аграрного комитета Валентин Денисов выразил сомнение в возможности выделения средств на эти цели в условиях финансового кризиса. Вместе с тем он призвал активизировать работу по доработке аграрного блока в проекте федерального закона о регулировании розничной торговли. Это поможет ликвидировать такое положение, когда технологический процесс производства хлеба продолжается несколько часов, а расчеты с торговыми сетями затягиваются на два месяца.
В выступлениях поднимались вопросы качества продукции. Президента Союза мукомолов Аркадия Гуревича беспокоит тот факт, что по сравнению с советскими временами, в несколько раз выросло число мини-мельниц, которые никто не контролирует, а из-за отсутствия ежегодного баланса зерна нет уверенности, что в стране хватит хлебопекарной пшеницы. С ликвидацией государственной хлебной инспекции резко ослаблен контроль за качественными характеристиками зерновой продукции. И фактом стала высокая бактериальная обсемененность муки, сказал тот же А.Косован, находить способы борьбы с которой приходится на самих хлебопекарных предприятиях. А есть ли уверенность, что в зерне и муке нет остатков пестицидов, которые ныне широко применяются при интенсивных технологиях, задал вопрос один из присутствовавших в зале и не получил положительного ответа.
Участники заседания выражали озабоченность тем, что происходит рост цен на основные виды ресурсов и услуг. В первом квартале 2009 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года дрожжи подорожали на 45%, сахар – на 38,5, соль – на 46, вода – на 20, упаковочные материалы – на 30, запасные части к импортному оборудованию – на 40, электроэнергию – на 25-30%. Просматривается тенденция их удорожания и в дальнейшем. В немалой степени этим пекари объясняют рост цен на свою продукцию.
Нерешенных проблем в отрасли накопилось столько, что выступавшие предложили провести по ним парламентские слушания с участием представителей Минэкономразвития, Минсельхоза и других заинтересованных ведомств. Субъектам Российской Федерации рекомендовано разработать концепции развития хлебопекарной промышленности в регионах.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00