В Славгороде новый хлебозавод выпускает ежедневно более 9 тонн хлеба

Предприятие «Хлебница» начало работу с июля текущего года. В планах - рост выпуска продукции до 15 тонн в сутки. Гарантия планов руководства «Сибирского аграрного холдинга» – современное итальянское оборудование и новейшие технологии. На сегодняшний день в магазинах предлагается большой выбор хлебобулочных изделий, однако с открытием нового хлебозавода ассортимент увеличился. Следует отметить, что в цехах, где выпекается хлеб, работают мощные кондиционеры, которые способствуют поддержанию комфортной температуры. Просторные помещения оснащены современной техникой. Новый коллектив, а это более ста человек, сумел наладить бесперебойное производство и поставку хлеба. По словам директора Славгородского хлебозавода «Хлебница» Владимира Иванова, на комбинате выпускается несколько наименований формового хлеба, выпекается сдоба, вся продукция пользуется спросом. Работать на суперсовременном оборудовании несложно. Итальянские печи, расстойки, тестомешалки, автоматическая подача ингредиентов – ручной труд сведен к минимуму. Для того чтобы освоить эту технику, пекари прошли обучение на специализированных курсах. Зарубежный консультант - мастер итальянского хлебопечения Джулиано Мелли - провел профессиональный мастер-класс для славгородских хлебопеков. Этой осенью двое лучших работников поедут на стажировку в Италию. По возвращении на родину новые знания будут применены на практике. Спрос на продукцию нового хлебозавода постоянно растет. Но планов еще много. Ближайшие из них – выпуск линейки хлебов для тех, кто следит за своим здоровьем и весом, и расширение ассортимента с двадцати шести наименований до сорока трех. Численность работников составит 140 человек, сообщает корреспондент ИА Атмосфера.