Создан гаджет, определяющий остроту перца чили

Четверг, 22 октября 2020 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e



Ученые разработали простой прибор для определения остроты перца чили, который легко подключается к любому смартфону. Если вы любите самый острый перчик, то этот забавный гаджет вам пригодится

Прототип Chilica-Pod в форме перца чили был разработан командой под руководством профессора Варакорна Лимбута из Университета принца Сонгкла в Таиланде. В нем используются одноразовые электрохимические сенсорные полоски на бумажной основе, в состав которых входят графеновые нанопластинки, легированные атомами азота.

После того, как образец высушенного перца чили добавляется к раствору, содержащему этанол, и встряхивается, капля жидкости попадает на одну из полосок. Капсаицин в образце (вещество, которое и придает перцу остринку) окисляется при смешивании с графеном и азотом, образуя электрический ток — чем больше концентрация капсаицина, тем выше напряжение.

Таким образом, измеряя силу тока, Chilica-Pod может определить уровни капсаицина в рассматриваемом перце чили. Эта информация отображается на экране подключенного смартфона, на котором запущено специальное приложение.

На данный момент технология была протестирована на шести типах перца чили, и показания капсаицина совпадают с показаниями, полученными на более крупном и дорогом лабораторном оборудовании.

Наряду с полезностью для покупателей, бакалейщиков и поваров, устройство также может найти применение в производстве фармацевтических препаратов, содержащих капсаицин. Среди прочего, это соединение, как утверждается, сжигает жир, снимает боль и уменьшает скачки инсулина у диабетиков.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 166
Рубрика: Hi-Tech
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Август 2004: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31