Импорт консервированных оливок

Российский рынок консервированных оливок – это рынок импортных поставок. И как ни на одном другом рынке, на нем очень хорошо прослеживаются тенденции к саморегулированию, что отражает динамика, представленная в статье.
Динамика мирового производства и потребления оливок во многом определяется перепадами в урожайности. Однако ситуация на российском рынке зависит не только от конъюнктуры мирового рынка – во многом она формируется под влиянием реакции компаний-импортеров на изменения потребительского спроса.
По данным официальной статистики, в 1997 году Россия импортировала 18,35 тысячи тонн консервированных оливок. В 1998 году в связи с кризисом импорт уменьшился и составил 16,93 тысячи тонн (рис. 1). После кризиса 1998 года рост рынка обусловливался постепенным увеличением покупательской способности, в 1999-м поставки выросли до 18,29 тысячи тонн, а в 2000-м был достигнут максимальный объем импорта приготовленных оливок – 116,34 тысячи тонн, который превысил объем закупок предыдущего года более чем в 6 раз.
Однако в 2001 году объем импорта оливок значительно сократился по сравнению с 2000 годом: за весь год было ввезено всего лишь 32,59 тысячи тонн оливок. Спрос скорректировал рынок.
Источник: Госкомстат РФ
После "взрыва" поставок этих деликатесных плодов в 2000 году их реализация, а как следствие, и импорт начали снижаться: в 2003 году относительно 2002-го – на 14%, составив 186 против 217 тысяч тонн соответственно, а затем, в 2004 году, еще на 27%, достигнув отметки в 136 тысяч тонн (рис. 2).
Источники: данные ТК и экспертные оценки рынка
В стоимостном выражении динамика отечественного рынка оливок имеет структуру, аналогичную динамике рынка в натуральном выражении: за последние 2 года объемы поставок и реализации рассматриваемой продукции снизились почти на 40% (рис. 3).
Источник: данные ТК и экспертные оценки рынка.
Тем не менее, опрос представителей крупнейших торговых компаний по поставке оливок, проведенный компанией "Бизнес-эксперт К", показал, что спрос на оливки в последнее время растет. По мнению экспертов, это связано с возросшим благосостоянием граждан, особенно в Москве и Санкт-Петербурге, а также с изменением культуры: влияние запада не обошло стороной и кулинарные традиции нашей страны. Для людей со средним достатком или выше среднего потребление оливок за обедом стало не просто хорошим тоном, но и некоей своеобразной традицией.
Кроме того, не стоит упускать из виду влияние на объемы продаж оливок таких преходящих временных факторов, как, например, Великий пост, во время которого оливки относятся к так называемым "разрешенным" продуктам.
Таким образом, динамика рынка и опрос крупнейших компаний показывают, что оливки, завезенные в различные годы в избытке, постепенно реализуются.
Как уже было отмечено, в настоящее время наибольшим спросом в России консервированные оливки пользуются у потребителей со средними и высокими доходами. Этот продукт имеет значительные преимущества: как и любой товар овощной консервации, они легки в транспортировке и хранении, сезонные колебания спроса на консервированные оливки невелики. С ростом доходов населения прогнозируется, что оливки займут свое место в ежедневном рационе россиян и станут традиционным и привычным продуктом.
Почти все консервированные оливки, потребляемые россиянами, изготовлены в странах дальнего зарубежья. В течение 1997 года Россия пользовалась привозной продукцией из 31 страны мира, к 2000 году их число сократилось до 17.
В 2004-м оливки импортировались из 28 стран. Наиболее заметные объемы поставляют всего 7 стран (табл. 1). Однако и среди этих семи стран практически весь объем поставляемой продукции – около 96% – приходится на долю Испании. Хотя следует отметить, что доля этой страны на российском рынке оливок претерпевала существенные изменения: например, с 1997-го по 2001 годы она сократилась с 94 до 71%. Позднее Испания вернулась к прежним позициям и сейчас даже превысила показатель 1997 года по поставкам оливок в Россию (рис. 4).
Кроме того, оливки импортируются из Португалии, Турции, Греции и других стран.(Названия стран приведены в соответствии с объемами поставок – в порядке убывания) Из стран ближнего зарубежья в списке поставщиков оливок присутствует Азербайджан с крайне незначительными объемами поставок.
Наиболее распространены сегодня на российском рынке оливки таких испанских марок и производителей, как Acorsa (Acorsa Aceitunas De Mesa De Cordova S.C.A.), Coopoliva (Agro Sevilla Aceitunas S.C.A.), Iberica, Maestro de Oliva (Olive Line), ITLV (ITLV Corporation), La Explanada, Gonzalez (Aceitunas Casorla S.L.; Aceitunas Gonzalez), и некоторые другие.
По данным таможенной статистики, в 2004 году поставками оливок в Россию занимались 92 компании, наиболее крупные из которых – ООО "Баскония", ООО "Иберика-2000", ООО "Оливера-2000", UVS Group.(Названия компаний-импортеров приведены в алфавитном порядке)
Таблица 1. ОБЪЕМЫ ИМПОРТА ОЛИВОК В 2004 ГОДУ ПО СТРАНАМ ПРОИСХОЖДЕНИЯ СТРАНЫДОЛИ ПО ОБЪЕМУ, % Испания95,8 Португалия1,8 Турция1,0 Греция0,4 Европейский союз0,2 Италия0,1 Сирия0,1 Другие0,5 Всего100
Источник: данные ТК и экспертные оценки рынка.
Источник: данные ТК и экспертные оценки рынка.
Розничные цены на оливки в среднем находятся в диапазоне от 0,27 до 1,18 евро за 100 граммов, при этом оливки в стеклянных банках стоят дороже. Но есть и более дорогие виды оливок: например, смесь разных видов оливок – до 7 евро. Наиболее распространены металлические консервные банки весом нетто 300–350 граммов.
Средние оптовые цены составляют 0,5–0,7 евро за 350-граммовую банку. Торговая наценка составляет около 20–30%.
Опрос представителей крупнейших на рынке торговых компаний по поставке оливок в РФ, показал, что спрос на оливки в последнее время имеет тенденцию роста. Эксперты связывают такую ситуацию с улучшением благосостояния граждан, особенно в мегаполисах, а также с изменением культуры потребления оливок. Поэтому данный рынок на ближайшие годы можно охарактеризовать как развивающийся: на 2005–2006 годы прогнозируется сохранение его роста до 10–15% в год.