Как колбаса влияет на инфляцию?

Сразу пять московских мясокомбинатов поднимают цены на свою продукцию. В феврале этого года рост цен на хлеб заставил чиновников убедительно попросить хлебозаводы заморозить цены на ряд сортов. А как подорожание колбасы скажется на инфляции и нужно ли тормозить цены?
(Опрос подготовил Антон Осипов.)
Расходы на мясо и мясопродукты составляют около 10% от располагаемых доходов населения. Можно поэтому условно посчитать, во что удорожание обойдется потребителю. На деле все сложнее: спрос сократится, пройдет вторичная волна роста цен на товары-субституты, производители будут вынуждены принимать разнообразные "удешевляющие решения", что отразится на качестве. В краткосрочном плане государство с ростом цен особо ничего сделать не может. В долгосрочном — нужно системно рассмотреть вопрос о квотировании импорта и положении в отечественном животноводстве. А пока и импорт лихорадит, и нет ясного, безоблачного горизонта инвестирования в производство отечественного мяса.
Дмитрий Рылько, гендиректор ИКАР
Интенсивный рост цен (1-1,5% в месяц) на мясо, птицу и мясопродукты начался еще с февраля и никак не кончится. Рост цен на мясопродукты может добавить в октябре не менее 0,1, может быть, до 0,2 процентного пункта к общему индексу инфляции. Многое зависит от других производителей. Но колбаса все же не хлеб, подорожание которого остро чувствуется малоимущими. Думать, как его тормозить, нужно, если он несколько раз зашкалит за 2% в месяц. Рост идет из четырех источников. Это квотирование импорта мяса, рост цен на зерно и комбикорма, рост доллара, стимулирующий рост цен на импорт, расширение платежеспособного спроса, возможность ценового сговора крупных производителей на региональных рынках.
Дмитрий Белоусов, эксперт Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования
Вклад этого повышения в общий показатель инфляции будет зависеть от действия остальных участников рынка и вряд ли превысит 0,1-0,2 процентного пункта. Российская промышленность часто отстает от платежеспособного спроса. Но рост уровня жизни населения ведет к росту спроса на российские товары и, естественно, их подорожанию при отставании предложения. В то же время инфляция — политический показатель. Она в списке ответственности у многих должностных лиц, на нее постоянно обращает внимание президент. И если бороться с инфляцией, то бороться нужно со всеми ее компонентами — в данном случае через разумное устранение таможенных ограничений, стимулирование внутреннего производителя, в первую очередь сельхозпроизводителя.