Пивоварня "Мюнхель" откроет вторую площадку
Пивоварня "Мюнхель" построит новый завод на арендованной территории бывшего абразивного завода "Ильич" на набережной Черной Речки в Петербурге. Его мощность составит 100 т в месяц, что в четыре раза больше действующей пивоварни компании. Объем инвестиций в проект — 1 млн евро. С вводом нового предприятия "Мюнхель" может стать вторым по величине производителем "живого" пива в Петербурге после "Василеостровской пивоварни". Такие пивные гиганты, как "Балтика", этот сегмент осваивают пока неохотно.
"Мюнхель" (бывший "Барсук") владеет одноименным баром на 250 мест с пивоварней в ТРК "Гранд Каньон" на пр. Энгельса, 154. Генеральным директором заведения является Петр Алешин, совладелец ОАО "Завод солода и пива" (часть бывшего Комбината им. Степана Разина, оставшаяся у семьи Гвичия после продажи самого завода компании Heineken и проданная впоследствии физическим лицам).
На будущем заводе планируется выпускать семь сортов пива. Как рассказал РБК daily генеральный директор пивоварни "Мюнхель" Петр Алешин, действующая пивоварня производит 25 т пива в месяц (оно поставляется в собственный ресторан, пивные бары города и сеть "Магазин пива"). Также "Мюнхель" планирует открытие новых ресторанов (сейчас у компании только одно заведение с пивоварней в "Гранд Каньоне"). "Процесс развития сети тормозит то, что на рынке сейчас мало подходящих помещений", — говорит Петр Алешин.
Сейчас основным производителем "живого" пива в Петербурге является "Василеостровская пивоварня", мощность которой составляет, по информации участников рынка, около 250 т пива в месяц. Сеть "Толстый фраер" осенью запускает в Выборгском районе Ленобласти собственную пивоварню, которая позволит выпускать до 90 т пива в месяц. Есть также ряд мелких производителей, которые выпускают по 20—30 т, в основном для нужд собственных баров и ресторанов. Кроме того, в незначительных количествах завозится пиво из других регионов — Новгородской области, Калуги и пр. Пока местный рынок живого пива считается ненасыщенным и перспективным. По оценке совладельца Василеостровской пивоварни Николая Митчина, рынок живого пива может вырасти еще как минимум на 40%. "Рост числа игроков, — говорит он, — будет способствовать расширению и потребительской группы — все большее число людей будет переходить на "живое" пиво".
Однако пивоваренные гиганты пока завоевывать этот рынок не торопятся. В 2007 году "Балтика" начала производство "живого" пива, но только в регионах и в эконом-сегменте (под марками "Дон", ДВ, "Самара", "Купеческое" и "Арсенальное"). Несмотря на то что компания позитивно оценила первый год работы нового направления, в Петербурге и Москве его выпускать пока не планируется. Но даже без конкуренции со стороны гигантов у нового производителя могут возникнуть трудности. "Для того чтобы реализовывать заявленные объемы пива, пивоварне "Мюнхель" надо будет разработать свою маркетинговую программу, — говорит совладелица сети "Толстый фраер" Надежда Любина. — Без собственной сети у нее может возникнуть проблема со сбытом. Возможно, перспективной является работа с торговыми сетями. Пока с ними работают в основном московские производители, место которых вполне могут занять местные". По мнению совладельца "Балтийского экспресса" ("Карл и Фридрих", "Русская рыбалка" и пр.) Михаила Фейгельмана, основная проблема, с которой может столкнуться новый крупный производитель, это логистика. "Организовать поставки 100 т будет достаточно сложно, — считает он. — Думаю, для независимой пивоварни самым крупным рынком сбыта станет продажа пива под брендом других ресторанов и баров. Продавать собственное пиво престижно для заведения. К нам, например, неоднократно с такими предложениями обращались".
"Мюнхель" (бывший "Барсук") владеет одноименным баром на 250 мест с пивоварней в ТРК "Гранд Каньон" на пр. Энгельса, 154. Генеральным директором заведения является Петр Алешин, совладелец ОАО "Завод солода и пива" (часть бывшего Комбината им. Степана Разина, оставшаяся у семьи Гвичия после продажи самого завода компании Heineken и проданная впоследствии физическим лицам).
На будущем заводе планируется выпускать семь сортов пива. Как рассказал РБК daily генеральный директор пивоварни "Мюнхель" Петр Алешин, действующая пивоварня производит 25 т пива в месяц (оно поставляется в собственный ресторан, пивные бары города и сеть "Магазин пива"). Также "Мюнхель" планирует открытие новых ресторанов (сейчас у компании только одно заведение с пивоварней в "Гранд Каньоне"). "Процесс развития сети тормозит то, что на рынке сейчас мало подходящих помещений", — говорит Петр Алешин.
Сейчас основным производителем "живого" пива в Петербурге является "Василеостровская пивоварня", мощность которой составляет, по информации участников рынка, около 250 т пива в месяц. Сеть "Толстый фраер" осенью запускает в Выборгском районе Ленобласти собственную пивоварню, которая позволит выпускать до 90 т пива в месяц. Есть также ряд мелких производителей, которые выпускают по 20—30 т, в основном для нужд собственных баров и ресторанов. Кроме того, в незначительных количествах завозится пиво из других регионов — Новгородской области, Калуги и пр. Пока местный рынок живого пива считается ненасыщенным и перспективным. По оценке совладельца Василеостровской пивоварни Николая Митчина, рынок живого пива может вырасти еще как минимум на 40%. "Рост числа игроков, — говорит он, — будет способствовать расширению и потребительской группы — все большее число людей будет переходить на "живое" пиво".
Однако пивоваренные гиганты пока завоевывать этот рынок не торопятся. В 2007 году "Балтика" начала производство "живого" пива, но только в регионах и в эконом-сегменте (под марками "Дон", ДВ, "Самара", "Купеческое" и "Арсенальное"). Несмотря на то что компания позитивно оценила первый год работы нового направления, в Петербурге и Москве его выпускать пока не планируется. Но даже без конкуренции со стороны гигантов у нового производителя могут возникнуть трудности. "Для того чтобы реализовывать заявленные объемы пива, пивоварне "Мюнхель" надо будет разработать свою маркетинговую программу, — говорит совладелица сети "Толстый фраер" Надежда Любина. — Без собственной сети у нее может возникнуть проблема со сбытом. Возможно, перспективной является работа с торговыми сетями. Пока с ними работают в основном московские производители, место которых вполне могут занять местные". По мнению совладельца "Балтийского экспресса" ("Карл и Фридрих", "Русская рыбалка" и пр.) Михаила Фейгельмана, основная проблема, с которой может столкнуться новый крупный производитель, это логистика. "Организовать поставки 100 т будет достаточно сложно, — считает он. — Думаю, для независимой пивоварни самым крупным рынком сбыта станет продажа пива под брендом других ресторанов и баров. Продавать собственное пиво престижно для заведения. К нам, например, неоднократно с такими предложениями обращались".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00