Кремлевская диета: Вкусно утром поешь - будешь строен, бодр и свеж
Евгений ЧЕРНЫХ — 02.07.2008
Надо ли завтракать на кремлевской диете? И что лучше выбрать?
Валентина Сергеева. Люберцы.
Конечно, надо! Нельзя уходить на работу голодным. Хотя есть такие, кто и уходит.
Одни надеются таким образом вес сбросить, талию уменьшить. Другим просто некогда готовить. Третьи уверяют, что по утрам не голодны...
И все же, повторяю, надо завтракать. Причем плотно, сытно.
Есть тому научное обоснование. Добрый завтрак поддерживает на нужном уровне сахар в крови. Это сказывается на работоспособности, учебе, внимании (что особенно важно водителям, чтобы избежать утром аварий).
Позавтракав, человек становится менее раздражительным, агрессивным. Что тоже важно. Обратите внимание, сколько конфликтов вспыхивает по утрам в переполненном общественном транспорте. Обычно по пустякам. А настроение испорчено на весь день.
Заменим булочку омлетом
Теперь главный вопрос: что выбрать на завтрак. Стандартная еда по утрам - бутерброд (хлеб, разумеется, белый!) с маслом и колбасой, сдобная булочка, сладкий чай или кофе...
Уровень сахара в крови при таком питании, богатом рафинированными углеводами, быстро поднимается. И так же быстро падает. Вроде бы вы получаете заряд энергии, и вновь усталость, вялость, упадок сил. Чтобы взбодриться, вам потребуется новая порция сладкого...
Вот такой водоворот углеводов в организме получается. И вес постепенно растет.
Завтрак, характерный для кремлевской диеты, как раз и позволяет держать уровень сахара в крови на должном уровне - без резких перепадов. Вы на весь день останетесь энергичным, работоспособным.
И выбор блюд при кремлевской диете гораздо богаче сладкого стандартного завтрака.
Одни яйца чего стоят! Просто вареные, фаршированные, в виде яичницы, омлетов. С ветчиной, овощами, грибами...
Я пару раз в неделю слегка обжариваю мелкие кусочки соевого сыра тофу, переворачиваю, разбиваю тройку яиц, засыпаю мелко резанным зеленым луком, молотым семенем льна. Прекрасный омлет получается. На тарелке поливаю соевым соусом.
Актриса, телеведущая Юлия Высоцкая, не обремененная лишними килограммами, считает, что завтрак не должен быть сладким и невесомым типа хлопьев с молоком или одного йогурта. Он должен состоять из белков и сложных углеводов. Омлет с ржаным хлебом или яйцо всмятку плюс гречка, либо каша с творогом. Творог Юля предпочитает нормальной жирности. Из обезжиренного она обычно готовит творожники, сырники, запеканки. Они получаются более воздушными.
У одного уважаемого доктора медицинских наук много лет завтрак вообще стандартный: яичница с помидорами. Для разнообразия порой он добавляет рубленые стебли сельдерея (натуральная клетчатка). Холестерин всегда в норме.
Другой известный хирург-академик обычно ест по утрам творог, разбавленный натуральным несладким йогуртом. Однообразно? Кому что нравится. Англичане столетиями овсянку на завтрак едят!
На кремлевской диете каши тоже есть можно, когда похудеете.
Еще варианты: мясо, курятина, ветчина, колбаса, рыба отварная, копченая, консервированная, морепродукты... Сыр, сметана, тот же творог. Сейчас можно добавить в творог, натуральный йогурт свежие ягоды, кусочки фруктов. Очень вкусно! Да и отдельно ягоды хороши. Запасайтесь витаминами, пока сезон.
Не забывайте, конечно, про салаты из свежих овощей.
Те же яблоки, апельсины, грейпфруты не приветствуются лишь в первые недели нашей диеты. Потом можно и даже нужно есть фрукты.
"Зеленый" бутерброд сам просится в рот
Стандартные бутерброды на первых порах можете заменить витаминными: заверните в лист салата, капусты кусочки колбасы, сыра и кушайте на здоровье.
Когда же процесс пойдет и вы потеряете достаточно килограммов, то можно и кусочек бородинского хлеба съесть утром, зернового либо хлебцы.
Из напитков - чай, лучше зеленый. Кофе. Все, разумеется, без сахара. Если тяжело, то можете использовать сахарозаменитель. На первых порах. Потом и от него лучше отказаться, чтобы не провоцировать организм на сладенькое. А похудев, ешьте мед.
Часто спрашивают, сколько углеводных очков в травяных чаях, каркаде? Я обычно считаю по нулям. В 100 граммах сухого шиповника - 21,5 очка. Вот и считайте, сколько будете заваривать.
После плотного завтрака можно спокойно отправляться на работу, учебу.
ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ
В прошлую среду мы рассказывали про бренд-шефа сети ресторанов "Грабли" Гиту Анцане, похудевшую на 26 кг. Вот пара ее любимых салатов.
Салат овощной с брынзой
НУЖНО: по 100 г свежих огурцов, помидоров, 50 г брынзы.
Огурцы нарежьте крупными кубиками, помидоры - кусочками, перемешайте, полейте растительным маслом, посыпьте брынзой, натертой на крупной терке.
В 100 г - 3 очка.
Салат креветочный с йогуртом
НУЖНО: 100 г свежих огурцов, 50 г листового салата, 50 г мелких очищенных креветок, вареное яйцо, веточка укропа, 60 г йогуртового соуса.
Огурцы нарежьте на пластины, затем соломкой. Вареное яйцо протрите, перемешайте с огурцами, шинкованным укропом и нарезанным соломкой салатом, сверху полейте соусом и выложите креветки.
Надо ли завтракать на кремлевской диете? И что лучше выбрать?
Валентина Сергеева. Люберцы.
Конечно, надо! Нельзя уходить на работу голодным. Хотя есть такие, кто и уходит.
Одни надеются таким образом вес сбросить, талию уменьшить. Другим просто некогда готовить. Третьи уверяют, что по утрам не голодны...
И все же, повторяю, надо завтракать. Причем плотно, сытно.
Есть тому научное обоснование. Добрый завтрак поддерживает на нужном уровне сахар в крови. Это сказывается на работоспособности, учебе, внимании (что особенно важно водителям, чтобы избежать утром аварий).
Позавтракав, человек становится менее раздражительным, агрессивным. Что тоже важно. Обратите внимание, сколько конфликтов вспыхивает по утрам в переполненном общественном транспорте. Обычно по пустякам. А настроение испорчено на весь день.
Заменим булочку омлетом
Теперь главный вопрос: что выбрать на завтрак. Стандартная еда по утрам - бутерброд (хлеб, разумеется, белый!) с маслом и колбасой, сдобная булочка, сладкий чай или кофе...
Уровень сахара в крови при таком питании, богатом рафинированными углеводами, быстро поднимается. И так же быстро падает. Вроде бы вы получаете заряд энергии, и вновь усталость, вялость, упадок сил. Чтобы взбодриться, вам потребуется новая порция сладкого...
Вот такой водоворот углеводов в организме получается. И вес постепенно растет.
Завтрак, характерный для кремлевской диеты, как раз и позволяет держать уровень сахара в крови на должном уровне - без резких перепадов. Вы на весь день останетесь энергичным, работоспособным.
И выбор блюд при кремлевской диете гораздо богаче сладкого стандартного завтрака.
Одни яйца чего стоят! Просто вареные, фаршированные, в виде яичницы, омлетов. С ветчиной, овощами, грибами...
Я пару раз в неделю слегка обжариваю мелкие кусочки соевого сыра тофу, переворачиваю, разбиваю тройку яиц, засыпаю мелко резанным зеленым луком, молотым семенем льна. Прекрасный омлет получается. На тарелке поливаю соевым соусом.
Актриса, телеведущая Юлия Высоцкая, не обремененная лишними килограммами, считает, что завтрак не должен быть сладким и невесомым типа хлопьев с молоком или одного йогурта. Он должен состоять из белков и сложных углеводов. Омлет с ржаным хлебом или яйцо всмятку плюс гречка, либо каша с творогом. Творог Юля предпочитает нормальной жирности. Из обезжиренного она обычно готовит творожники, сырники, запеканки. Они получаются более воздушными.
У одного уважаемого доктора медицинских наук много лет завтрак вообще стандартный: яичница с помидорами. Для разнообразия порой он добавляет рубленые стебли сельдерея (натуральная клетчатка). Холестерин всегда в норме.
Другой известный хирург-академик обычно ест по утрам творог, разбавленный натуральным несладким йогуртом. Однообразно? Кому что нравится. Англичане столетиями овсянку на завтрак едят!
На кремлевской диете каши тоже есть можно, когда похудеете.
Еще варианты: мясо, курятина, ветчина, колбаса, рыба отварная, копченая, консервированная, морепродукты... Сыр, сметана, тот же творог. Сейчас можно добавить в творог, натуральный йогурт свежие ягоды, кусочки фруктов. Очень вкусно! Да и отдельно ягоды хороши. Запасайтесь витаминами, пока сезон.
Не забывайте, конечно, про салаты из свежих овощей.
Те же яблоки, апельсины, грейпфруты не приветствуются лишь в первые недели нашей диеты. Потом можно и даже нужно есть фрукты.
"Зеленый" бутерброд сам просится в рот
Стандартные бутерброды на первых порах можете заменить витаминными: заверните в лист салата, капусты кусочки колбасы, сыра и кушайте на здоровье.
Когда же процесс пойдет и вы потеряете достаточно килограммов, то можно и кусочек бородинского хлеба съесть утром, зернового либо хлебцы.
Из напитков - чай, лучше зеленый. Кофе. Все, разумеется, без сахара. Если тяжело, то можете использовать сахарозаменитель. На первых порах. Потом и от него лучше отказаться, чтобы не провоцировать организм на сладенькое. А похудев, ешьте мед.
Часто спрашивают, сколько углеводных очков в травяных чаях, каркаде? Я обычно считаю по нулям. В 100 граммах сухого шиповника - 21,5 очка. Вот и считайте, сколько будете заваривать.
После плотного завтрака можно спокойно отправляться на работу, учебу.
ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ
В прошлую среду мы рассказывали про бренд-шефа сети ресторанов "Грабли" Гиту Анцане, похудевшую на 26 кг. Вот пара ее любимых салатов.
Салат овощной с брынзой
НУЖНО: по 100 г свежих огурцов, помидоров, 50 г брынзы.
Огурцы нарежьте крупными кубиками, помидоры - кусочками, перемешайте, полейте растительным маслом, посыпьте брынзой, натертой на крупной терке.
В 100 г - 3 очка.
Салат креветочный с йогуртом
НУЖНО: 100 г свежих огурцов, 50 г листового салата, 50 г мелких очищенных креветок, вареное яйцо, веточка укропа, 60 г йогуртового соуса.
Огурцы нарежьте на пластины, затем соломкой. Вареное яйцо протрите, перемешайте с огурцами, шинкованным укропом и нарезанным соломкой салатом, сверху полейте соусом и выложите креветки.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00