"Ингеоком" поможет ресторатору Рожниковскому создать в Москве сеть ресторанов "Грабли"
Идея Юрия Лужкова о строительстве "народных ресторанов" в Москве спустя два года после оглашения начинает воплощаться в жизнь. Как пишет газета "Ведомости", ресторатор Роман Рожниковский, на которого мэр возлагал основные надежды, планирует в течение пяти лет открыть в столице 20 ресторанов "Грабли" стоимостью $60 млн. Одним из партнеров ресторатора в этом проекте станет компания "Ингеоком".
Ресторатору Р.Рожниковскому принадлежат рестораны "Грабли", "Старый чердак", а также "Ностальжи" и "Шатер" в партнерстве с Игорем Бухаровым, президентом Российской федерации рестораторов и отельеров. В ЗАО "Объединение "Ингеоком" входит, по данным Росстата, около 40 предприятий, занятых в сфере недвижимости, ритейла, производства продуктов питания. "Ингеоком" специализируется на сложных строительных проектах (прокладка Лефортовского тоннеля, строительство подземных ярусов "Москва-Сити", торгового центра "Атриум"). Основной владелец компании - ее президент Михаил Рудяк. Журнал Forbes оценил доходы "Ингеокома" от сдачи площадей в аренду в 2005 году в $54 млн.
Два года назад мэр Москвы посетил демократичный ресторан "Грабли" после чего подписал постановление "О развитии сети "народных ресторанов" в Москве". В постановлении говорилось об острой нехватке в столице заведений, подобных "Граблям" и "Му-му", и о намерении выделить 19 участков площадью 0,5-1,5 га для их открытия. Тогда же Р.Рожниковский впервые заявил о готовности превратить "Грабли" в сетевой проект. Но до сих пор в Москве работают единственные "Грабли" на проспекте Мира.
О том, что "Грабли" все-таки превратятся в сеть из 20 заведений, изданию рассказал сам Р.Рожниковский. По его словам, в августе под этой вывеской откроются два новых ресторана - на ул. Пятницкой, 27, и в Московском государственном строительном университете (МГСУ) на Ярославском шоссе, 26. "Грабли" в здании МГСУ рассчитаны на 500 посадочных мест, кроме того университет сдает часть площадей в аренду фабрике-кухне сети. "Грабли" на Пятницкой занимают 1200 кв. м и рассчитаны на 450 посадочных мест. Рестораны "Грабли" будут работать в формате free floor (посетители перемещаются вдоль раздачи блюд, набирают еду, а потом ее оплачивают), средний чек составляет около $7.
По словам ресторатора, в создание сети будет инвестировано около $60 млн., частично программу прокредитуют "московские и зарубежные банки". Задержку в реализации проекта Р.Рожниковский объясняет долгим поиском соинвесторов, но своих новых партнеров не называет.
Компанией, управляющей сетью "Грабли", станет недавно учрежденное ООО "Гастрономическая академия Рожниковского". По данным "СПАРК-Интерфакс", 100%-ным владельцем компании является ООО "Грабли", которому также принадлежит 33,3% ЗАО "Народные рестораны". Другими совладельцами "Народных ресторанов" оказались ООО "ФПГ Юнайтед Барлингтон" (33,3%, ей также принадлежит одна из компаний — франчайзи "Русского бистро"), ЗАО "Стабильная линия" (15,4%) и ЗАО "Объединение "Ингеоком" (18%). Замгендиректора "Ингеоком КРК" Ян Брудный подтвердил, что объединение участвует в проекте по строительству сети народных ресторанов вместе с Р.Рожниковским.
Ресторатору Р.Рожниковскому принадлежат рестораны "Грабли", "Старый чердак", а также "Ностальжи" и "Шатер" в партнерстве с Игорем Бухаровым, президентом Российской федерации рестораторов и отельеров. В ЗАО "Объединение "Ингеоком" входит, по данным Росстата, около 40 предприятий, занятых в сфере недвижимости, ритейла, производства продуктов питания. "Ингеоком" специализируется на сложных строительных проектах (прокладка Лефортовского тоннеля, строительство подземных ярусов "Москва-Сити", торгового центра "Атриум"). Основной владелец компании - ее президент Михаил Рудяк. Журнал Forbes оценил доходы "Ингеокома" от сдачи площадей в аренду в 2005 году в $54 млн.
Два года назад мэр Москвы посетил демократичный ресторан "Грабли" после чего подписал постановление "О развитии сети "народных ресторанов" в Москве". В постановлении говорилось об острой нехватке в столице заведений, подобных "Граблям" и "Му-му", и о намерении выделить 19 участков площадью 0,5-1,5 га для их открытия. Тогда же Р.Рожниковский впервые заявил о готовности превратить "Грабли" в сетевой проект. Но до сих пор в Москве работают единственные "Грабли" на проспекте Мира.
О том, что "Грабли" все-таки превратятся в сеть из 20 заведений, изданию рассказал сам Р.Рожниковский. По его словам, в августе под этой вывеской откроются два новых ресторана - на ул. Пятницкой, 27, и в Московском государственном строительном университете (МГСУ) на Ярославском шоссе, 26. "Грабли" в здании МГСУ рассчитаны на 500 посадочных мест, кроме того университет сдает часть площадей в аренду фабрике-кухне сети. "Грабли" на Пятницкой занимают 1200 кв. м и рассчитаны на 450 посадочных мест. Рестораны "Грабли" будут работать в формате free floor (посетители перемещаются вдоль раздачи блюд, набирают еду, а потом ее оплачивают), средний чек составляет около $7.
По словам ресторатора, в создание сети будет инвестировано около $60 млн., частично программу прокредитуют "московские и зарубежные банки". Задержку в реализации проекта Р.Рожниковский объясняет долгим поиском соинвесторов, но своих новых партнеров не называет.
Компанией, управляющей сетью "Грабли", станет недавно учрежденное ООО "Гастрономическая академия Рожниковского". По данным "СПАРК-Интерфакс", 100%-ным владельцем компании является ООО "Грабли", которому также принадлежит 33,3% ЗАО "Народные рестораны". Другими совладельцами "Народных ресторанов" оказались ООО "ФПГ Юнайтед Барлингтон" (33,3%, ей также принадлежит одна из компаний — франчайзи "Русского бистро"), ЗАО "Стабильная линия" (15,4%) и ЗАО "Объединение "Ингеоком" (18%). Замгендиректора "Ингеоком КРК" Ян Брудный подтвердил, что объединение участвует в проекте по строительству сети народных ресторанов вместе с Р.Рожниковским.