Для сыроварни Олега Сироты построят здание в виде котла

"Сыроварня находится в очень живописном месте и, по нашему замыслу, новое здание должно органично вписаться в существующий природный ландшафт. Входная группа с большой крытой террасой напоминает медный сыроваренный котел", — рассказал партнер и главный архитектор бюро Сергей Никешкин.

Сыроварня Олега Сироты начала свою работу в 2015 году. Она также организует экскурсии на производство, лекции по истории сыроделия, фестивали. Новое здание позволит проекту расширить свои возможности в части развития российского агротуризма. Внутри нового здания расположатся сыроваренные цеха, а также первое в России роботизированное хранилище сыра. Витражное остекление позволит наблюдать за процессом изготовления и хранения продукции.

Архитектурное бюро «Крупный План» основано в 2008 году архитектором Сергеем Никешкиным и конструктором Андреем Михайловым.