Хлебопеки просят стабильности

Как уже сообщал "ЗР", в начале года была создана Дальневосточная ассоциация производителей муки, хлеба и кондитерских изделий, куда вошли приморские и хабаровские предприятия. Сегодня члены ассоциации выражают свою обеспокоенность по поводу процессов, происходящих на российском рынке зерна, которые напрямую отражаются на ситуации в Дальневосточном регионе. По словам Вадима БЫСТРУШКИНА, директора ООО "Уссурийские мельницы", рекордный рост цен грозит дефицитом зерна и муки: производители придерживают пшеницу, выжидая, когда цена на внутреннем рынке достигнет максимума, а сколько-нибудь значимых запасов зерна в Приморском крае нет. Президент Ассоциации Сергей ТЕРЕШКОВ отметил, что вместе с ценами на зерно дорожают и ГСМ, но в то же время государство обязывает производителей замораживать цены на хлеб, а в результате хлебопеки несут убытки. В конце прошлой недели компания "Владхлеб" заявила о повышении отпускной цены на хлеб "Подольский" на 25%. По словам гендиректора Валерия СИНЮХИНА, это мера непопулярная для потребителя, но для выживания предприятия крайне необходимая. Г-н Синюхин подчеркнул, что повышение цены позволит сохранить качество "Подольского" на высоком уровне. "При этом мы нашли возможность не увеличивать стоимость социально важных сортов хлеба - "Дарницкого" и булки "Пшеничной", - добавил руководитель "Владхлеба". На предприятии уже прогнозируют: если в ближайшее время ситуация не изменится, на Дальнем Востоке, традиционно зависимом от регионов-производителей зерна, ассортимент и качество хлебопродукции могут серьезно пострадать. Не исключено, что потребителям придется расстаться даже с "Подольским" (кстати, этот сорт жителям европейской части России практически неизвестен). Чтобы этого не допустить, члены Ассоциации предлагают создать стабилизационный зерновой фонд, который позволил бы снизить зависимость от рыночной конъюнктуры и нивелировать ценовые скачки. "Разумеется, силами производителей сформировать подобный резерв не получится - необходима поддержка со стороны государства, но ведь по такой схеме сегодня работает целый ряд сибирских регионов, - говорит Юрий ЧЕКАНОВ, генеральный директор ООО ТД "Краснореченский мельник". - Зерновой фонд мог бы существовать в каждом отдельно взятом субъекте федерации, но как вариант можно рассматривать формирование единого резерва для Хабаровского и Приморского краев, если, конечно, региональным властям удастся договориться. Как функционирует зерновой фонд? Зерно закупается осенью, в момент, когда цена на него достигает минимума, в объеме не менее 70% от потребности местных хлебопроизводителей. И затем в течение года - до следующего урожая - зерно по фиксированной цене поступает на мукомольные комбинаты, а полученная мука - на хлебозаводы, опять же по заранее оговоренной цене". Zrpress.ru