Иркутская область. Половина хлебокомбинатов прекратила существовать

На сегодняшний день в Иркутской области половина хлебокомбинатов прекратили существовать, разделившись на мелкие пекарни. По мнению директора ЗАО "Иркутский хлебозавод" Сергея Каракича, это отрицательно сказалось на рентабельности хлебопекарной промышленности в целом. Об этом он сообщил на круглом столе "Развитие потребительского рынка в Иркутской области. Проблемы и решения".
Общая рентабельность ЗАО "Иркутский хлебозавод" за прошедший год, по словам Сергея Каракича, составляет 4,5%. Всего в состав комбината входит три хлебозавода и три пекарни.
По его словам, в Иркутской области платить за тонну зерна приходится от 5 тыс. рублей. Покупка зерна в другом регионе дешевле не обходится. Так, в Новосибирске ЗАО "Иркутский хлебозавод" закупает зерно по 3 тыс. рублей за тонну, но при железнодорожной перевозке его стоимость вырастает почти вдвое.
Между тем, своего зерна с хлебопекарными свойствами в регионе сейчас не хватает – это является главной проблемой развития хлебопекарной промышленности в области. "Фуражным зерном наши хозяйства еще могут как-то обеспечить регион, а вот хлебопекарное зерно приходится покупать в других регионах – Красноярском и Алтайском краях", -- говорит Сергей Каракич.