Вкусные блюда на скорую руку
Что делать, если гости нагрянули внезапно
Закуска
Трубочки с хреном (4 порции)
Время приготовления: 10 - 15 минут.
НАДО: на 250 г нарезанного мясного или рыбного ассорти (ветчина, сырокопченая или вареная колбаса, салями, лосось, семга) 200 г густых сливок или сметаны, 4 ст. л. готового хрена, несколько капель лимонного сока, соль по желанию, зелень для украшения.
ГОТОВИМ: 1. Взбиваем сливки или сметану в крутую пену. 2. Смешиваем хрен со сливками, добавляем лимонный сок. По желанию присаливаем. 3. Тонкие ломтики мяса, колбасы или рыбы сворачиваем кулечками и наполняем их сливочной массой. 4. Подаем на стол со свежей зеленью.
Горячее
Сосиски с сыром и беконом (4 порции)
Время приготовления: 10 минут.
НАДО: 6 сосисок, 3 кусочка сыра, 6 ломтиков тонко нарезанного копченого бекона, 2 ч. л. готовой горчицы.
ГОТОВИМ: 1. Острым ножом делаем на сосисках продольные надрезы около 1 см. 2. Сыр нарезаем тонкой соломкой такой же длины, что и надрезы на сосисках. Фаршируем сосиски сыром. 3. Каждую сосиску оборачиваем ломтиком бекона. Края закалываем шпажкой или зубочисткой. 4. Запекаем в горячей духовке, пока сыр не оплавится. 5. Подаем на стол, смазав горчицей.
Десерт
Мороженое с горячим шоколадным соусом (4 порции)
НАДО: 1 "семейная" упаковка ванильного мороженого, 0,5 банки консервированных фруктов (персиков, ананасов, груш), 100 г сахарного песка, 1 плитка шоколада или 2 - 3 ст. ложки какао-порошка.
ГОТОВИМ: 1. Мороженое ложечкой выкладываем в 4 предварительно охлажденные креманки или бокала. 2. На мороженое выкладываем фрукты и убираем в морозильную камеру. 3. В это время добавляем в консервированный фруктовый компот сахар и увариваем его в течение 2 - 3 минут. Затем добавляем тертый шоколад или какао-порошок. 4. Еще раз доводим до кипения. 5. Достаем из морозилки мороженое, поливаем горячим шоколадным сиропом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Кулинарный SOS
Завяла зелень: наливаем в глубокую миску холодной воды и целиком опускаем туда увядшие травы или салат. Через 5 - 10 минут "чахлики" будут как новенькие.
Пирог не отделяется от формы: обильно смачиваем холодной водой 2 кухонных полотенца. На одно полотенце ставим саму форму, другим оборачиваем ее края. Через несколько минут повторяем попытку разделить пирог и форму.
Закуска
Трубочки с хреном (4 порции)
Время приготовления: 10 - 15 минут.
НАДО: на 250 г нарезанного мясного или рыбного ассорти (ветчина, сырокопченая или вареная колбаса, салями, лосось, семга) 200 г густых сливок или сметаны, 4 ст. л. готового хрена, несколько капель лимонного сока, соль по желанию, зелень для украшения.
ГОТОВИМ: 1. Взбиваем сливки или сметану в крутую пену. 2. Смешиваем хрен со сливками, добавляем лимонный сок. По желанию присаливаем. 3. Тонкие ломтики мяса, колбасы или рыбы сворачиваем кулечками и наполняем их сливочной массой. 4. Подаем на стол со свежей зеленью.
Горячее
Сосиски с сыром и беконом (4 порции)
Время приготовления: 10 минут.
НАДО: 6 сосисок, 3 кусочка сыра, 6 ломтиков тонко нарезанного копченого бекона, 2 ч. л. готовой горчицы.
ГОТОВИМ: 1. Острым ножом делаем на сосисках продольные надрезы около 1 см. 2. Сыр нарезаем тонкой соломкой такой же длины, что и надрезы на сосисках. Фаршируем сосиски сыром. 3. Каждую сосиску оборачиваем ломтиком бекона. Края закалываем шпажкой или зубочисткой. 4. Запекаем в горячей духовке, пока сыр не оплавится. 5. Подаем на стол, смазав горчицей.
Десерт
Мороженое с горячим шоколадным соусом (4 порции)
НАДО: 1 "семейная" упаковка ванильного мороженого, 0,5 банки консервированных фруктов (персиков, ананасов, груш), 100 г сахарного песка, 1 плитка шоколада или 2 - 3 ст. ложки какао-порошка.
ГОТОВИМ: 1. Мороженое ложечкой выкладываем в 4 предварительно охлажденные креманки или бокала. 2. На мороженое выкладываем фрукты и убираем в морозильную камеру. 3. В это время добавляем в консервированный фруктовый компот сахар и увариваем его в течение 2 - 3 минут. Затем добавляем тертый шоколад или какао-порошок. 4. Еще раз доводим до кипения. 5. Достаем из морозилки мороженое, поливаем горячим шоколадным сиропом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Кулинарный SOS
Завяла зелень: наливаем в глубокую миску холодной воды и целиком опускаем туда увядшие травы или салат. Через 5 - 10 минут "чахлики" будут как новенькие.
Пирог не отделяется от формы: обильно смачиваем холодной водой 2 кухонных полотенца. На одно полотенце ставим саму форму, другим оборачиваем ее края. Через несколько минут повторяем попытку разделить пирог и форму.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00