Тюменскому "Очаково проводят операцию на "сердце"

Тюмень. Строители тюменского завода "Очаково" приступили к монтажу самого главного производственного звена — варочного порядка, который называют "сердцем" завода. В ёмкостях протекает основное таинство по приготовлению пива, сообщили агентству "Тюменская линия" в пресс-службе ООО "Очаково".

Солод смешивают с водой, полученную смесь направляют в заторные чаны, затем в фильтр-чан и сусловарочные котлы. Приготовленное сусло после добавления хмеля и дрожжей направляется в ёмкости брожения.

Монтаж варочного оборудования идёт под наблюдением шеф-монтажника из Германии Ханса Йохана Штеегмюллера. Представитель фирмы "Циманн" ни на минуту не покидает строительную площадку.

Сусловарочные котлы диаметром почти 5 метров и весом в несколько тонн поставили "на ноги" — многометровые металлические опоры — всего за один день. Теперь всё внимание самой большой ёмкости — фильтр-чану. Его диаметр 8 метров. За выходные строители соберут все его части, на следующей неделе можно будет увидеть главную конструкцию производства полностью. С момента подготовки фундамента до установки оборудования прошло два месяца.

Московское руководство "Очаково" многократно отмечало, что тюменский филиал — самый современный на постсоветском пространстве, единственный в своем роде проект по компановке оборудования на небольшой территории. Ход строительства москвичи проконтролируют на следующей неделе. С 24 по 26 октября запланирован очередной рабочий визит делегации МПБК "Очаково" во главе с вице-президентом, главным инженером Юрием Лобановым.