В Канаде ученые создали нетающее полезное мороженое на основе целлюлозы

Среда, 18 апреля 2018 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Телеграм'e и Twitter'e

Канадские ученые решили проблему таяния мороженого при его поедании в летний период.

 

Любой взрослый человек или ребенок хотел бы, чтобы мороженое на жаре быстро не таяло. В противном случае, человек не успевает насладиться вкусом и пытается мгновенно скушать холодное лакомство.

Исследователи, представляющие Гуэлфский университет, предлагают в приготовлении мороженого использовать нановолокна целлюлозы, выделенные из банановой кожуры.+

В рамках эксперимента подбиралось оптимальное количество целлюлозной добавки к разработанным рецептурам мороженого.

В итоге на свет появилось нетающее полезное мороженое, поскольку благодаря целлюлозе уменьшилось содержание жиров в продукте. По своей текстуре мороженое получилось немного плотнее.

 

Источник: «БелНовости»

 

При перепечатке ссылка на Бумпром.ру обязательна

 

Следите за нами в ВКонтакте, Телеграм'e и Twitter'e


Просмотров: 928
Рубрика: Бумпром и Леспром


Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003