Историки не дадут соврать, господин Уинстон Черчиль как-то сказал такую известную фразу: «Я думал, что умру от старости. Но когда Россия, кормившая всю Европу хлебом, стала закупать зерно, я понял, что умру от смеха». К сожалению, это высказывание остается актуальным и до сих пор. К удивлению, Россия на протяжении многих и многих лет остаётся одним из крупнейших импортеров продовольствия в мире. Так было и при СССР так было до санкций и так происходит в настоящее время, когда санкции действуют.

До санкций

Ввозят в Россию буквально все основные продукты питания и их производные: мясо, рыбу, молоко, консервы, зерно, овощи и фрукты.

( Читать дальше )

Оптовые продовольственные рынки России нацелены на реализацию как сельскохозяйственной, так и продовольственной продукции тем самым обеспечивают розничный товарооборот, как продовольственного сырья, так и продовольственных продуктов. В России существует система оптовых рынков продовольствия, работающих на принципах рыночной экономики.

Многомиллионная столица продолжает испытывать недостаток, свежей и качественной сельскохозяйственной продукции. Причиной дефицита, как считают эксперты, это и недостаток торговых площадей и экономическая недоступность колхозно-фермерских продуктов на рынок. По имеющейся статистике, если в Берлине на душу

( Читать дальше )

Значительную часть продовольственных товаров Россия ввозила из-за рубежа. Порядка 40% импортируемой сельхозпродукции в 2013 г. пришлось на страны ЕС, 4% — на США. Если взять Калининградскую область, то здесь 80% ввозимых продовольственных продуктов приходятся на страны ЕС. По официальным данным за 2013 год из стран ЕС в Россию было ввезено 39% готовых мясных и рыбных продуктов, 37% всего импортируемого мяса, 33% продукции животного происхождения (яиц, молока, меда), 30% всего импорта овощей, 25% напитков, 24% фруктов, 13% рыб и морепродуктов. Из США было ввезено 12% всего импорта мяса,18% плодов и масличных семян.

Санкции

Примерно 40%

( Читать дальше )

Международный рынок продовольствия развивается интенсивно, его ежегодный объем мирового экспорта составляет примерно 500 миллиардов долларов. Доля производства стран южноамериканского региона на мировом рынке составляет порядка 8-9%.

Продовольственный рынок Южной Америки богат и разнообразен. Наиболее развитые страны – это Аргентина, Бразилия, Уругвай, Чили.

Экономика стран региона, пережив мировой кризис, благодаря своим сырьевым товарам располагает широкими возможностями для выхода на мировую продовольственную арену. Объемы производства, резко сократившиеся к концу 2008 г. уже к середине последующего года во многих странах региона

( Читать дальше )

Импорт продовольствия за 2013 год составил порядка 42 миллиардов долларов, его доля в общем объеме импортируемых товаров составляет примерно 34%. Импорт сельхозпродукции и других продовольственных товаров за прошедший год вырос на 3,7%.

С вхождением России в ВТО ожидалось резкое увеличение импорта и продуктов сельского хозяйства, однако этого не произошло. За январь-октябрь 2012 г. объемы импорта снизились на 5,3%, в 2013 г. за такой же период увеличились на 4,1%. За прошедший год снизились объемы импорта мяса (кроме птицы) на 11,7%, ввоз мяса птицы уменьшился на 6,2%. В тоже время почти на 48% увеличился ввоз сухого молока. Выросли на

( Читать дальше )

Еще в начале 90-х годов Украина была в числе интеллектуально развитых европейских стран, имеющих крепкую экономику. Страна с большим трудолюбивым населением обеспечивала не только себя сельскохозяйственными продуктами, но и другие страны.

Сегодняшняя Украина, которая имеет огромный человеческий потенциал и плодородные земли, перестала быть передовой страной и превратилась из крупной страны-экспортера в страну, зависимую от импорта продуктов. Страна стала завозить почти 50% необходимого для потребления мяса и сахара. Помимо этих продуктов стали импортировать большие объемы крупяных и макаронных изделий, фруктовую и овощную продукцию. После

( Читать дальше )

Сельское хозяйство России это одно из основных направлений АПК России. Земельный фонд страны составляет более 1,7 миллиардов га, но земли, пригодные под сельское хозяйство занимают лишь порядка 0,21 миллиардов га этой площади фонда. Сюда относятся земли под пахоту, пастбища, под многолетние насаждения. По размеру площади, пригодной под сельскохозяйственные угодья, Россия занимает среди других стран мира третье место. Основное предназначение сельского хозяйства это выращивание растений – растениеводство (зерновые культуры, зернобобовые, кормовые, технические культуры, овощи, картофель, виноградники, плодово-ягодные сады и т.д.). Другой главной

( Читать дальше )

Значительный вклад в обеспечение населения продовольственной продукции вносят фермерские хозяйства. По последним официальным данным в России насчитывается порядка 192 000 таких хозяйств и 82 000 индивидуальных предпринимателей, производящих 8,5% общего объема сельхозпродукции. Личные подсобные хозяйства, которые имеют примерно 25% городских жителей и 99% сельского населения производят порядка 42% всего объема. По итогам года этими категориями хозяйств было произведено примерно 22% зерновых культур, 27% подсолнечника, 12% всего объема сахарной свеклы. В фермерских хозяйствах России содержатся свыше 560 тысяч свиней, 8 миллионов коз и овец,

( Читать дальше )

Основными странами производителями сигарет остаются такие как Китай, США, Великобритания. Мировой рынок табака распределен в основном между крупными компаниями производителями:- CNTC (China National Tobacco Corporation, Китай), Philip Morris International, США), BAT (British American Tobacco, США-Великобритания), Imperial Tobacco (Великобритания), Japan Tobacco (Япония). На долю этих компаний приходится примерно 70% мирового табачного рынка. Остальные 30% достаются другим более мелким компаниям.

В таких странах как Китай, Камбоджа, Йемен, Джибути проживают наиболее табакозависимые потребители, что влияет на объемы продаж табачных изделий в

( Читать дальше )

Говоря о пряностях, одни представляют себе ароматные блюда восточной кухни, а остальные вспоминают паруса старинных кораблей, плывущих в поисках сокровищ (к их числу в те времена относились имбирь, корица, гвоздика). Эпоху великих открытий открыла именно погоня за пряностями, которые были на вес золота. Этот период по праву считается временем создания рынка специй.

Конечно же, специи не являются основным компонентом кулинарных блюд, но их роль в успехе шедевра очень велика. В их состав ходят эфирные масла, которые улучшают кулинарные качества, благоприятно влияют на обмен веществ, деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы,

( Читать дальше )