Международный рынок продовольствия развивается интенсивно, его ежегодный объем мирового экспорта составляет примерно 500 миллиардов долларов. Доля производства стран южноамериканского региона на мировом рынке составляет порядка 8-9%.

Продовольственный рынок Южной Америки богат и разнообразен. Наиболее развитые страны – это Аргентина, Бразилия, Уругвай, Чили.

Экономика стран региона, пережив мировой кризис, благодаря своим сырьевым товарам располагает широкими возможностями для выхода на мировую продовольственную арену. Объемы производства, резко сократившиеся к концу 2008 г. уже к середине последующего года во многих странах региона восстановилась. Не все страны смогли успешно развиваться. К примеру, страны, которые имели тесные экономические связи с развивающимися странами Азиатского региона, особенно с Китаем, демонстрировали более высокий уровень развития, другие, которые более сотрудничали с развитыми странами (США) восстанавливались медленнее.

В последние годы отмечается общая тенденция роста цен на сельхозпродукцию, поэтому растет спрос на сельскохозяйственные земли. Растут вложения в сельское хозяйство, основного поставщика продовольственного рынка. Если в прошедшие годы объем инвестиций составлял в пределах 2-3 миллиардов долларов, то сейчас эти вложения по прогнозам экспертов стремительно приближаются к 5-7 миллиардам долларов.

Южная Америка, имея большие площади свободных и благоприятных для земледелия земель, в ближайшее время может стать лидирующим регионом в мировых поставках продовольствия. Уже сейчас стремительно развиваются такие страны как Аргентина, Перу, Уругвай, Эквадор, Чили, Парагвай, Колумбия, Венесуэла, Бразилия, с ростом в:

Аргентина — 8,3%
Перу — 7,1%
Уругвай — 6,8%
Эквадор — 6,4%
Чили — 6,3%
Парагвай — 5,7%
Колумбия — 5,3%
Венесуэла — 4,5%
Бразилия — 4%.

Доля экспорта из Южной Америки в мировом экспорте масличных культур достигла 59%, мяса – 37%, зерна -11%.

Такие страны как Аргентина, Бразилия, Уругвай, Чили вошли в лидирующую десятку экспортеров продовольственной продукции.

На долю лидеров Южной Америки в сельскохозяйственном производстве приходится примерно 81,3%, в том числе на Бразилию – 45% (100,4 миллиардов долларов), Аргентину – 18% (39,1 миллиардов долларов), Колумбию- 10% (22 миллиардов долларов), Венесуэлу – 9% (19,8 миллиардов долларов), на остальные страны региона приходится 19%. Общее сельхозпроизводство южноамериканского региона составляет примерно 223,2 миллиардов долларов. К числу ведущих стран региона по производству и поставкам сельхозпродукции на продовольственные рынки относятся – Бразилия, Аргентина, Колумбия, Венесуэла.

Бразилия

Большим рынком продовольственных товаров для Бразилии продолжает оставаться Россия. Примерно 90% бразильского экспорта в Российскую Федерацию составляет сельскохозяйственная продукция. Это говядина -35% (более 250 тысяч тонн на сумму 1,04 миллиарда долларов), сахар-сырец – 24% (1,43 миллионов тонн, примерно 744 миллионов долларов), свинина – 11% (122 тысяч тонн, 358 миллионов долларов), мясо птицы – 5% (74 тысяч тонн, 161 миллион долларов). Также — кофе – 6% (31 тысяча тонн, 172 миллиона долларов), соя – 2% (120 тысяч тонн, 73 миллиона долларов). В структуре экспортных бразильских поставок на мировой рынок продовольствия доминируют – мясо (6,29%), сахар-сырец и этанол (6,2%), кофе (2,65%).

Аргентина

Страна относится к числу наиболее экономически развитых стран южноамериканского региона. К примеру, уровень ВВП на душу населения превышает в два раза средний показатель по региону. Аргентина является крупным поставщиком мяса на мировой продовольственный рынок. В число экспортных продуктов входят продукции маслобойного, мукомольного производства, также виноделие. На внутренний продовольственный рынок страна поставляет плодоовощную, консервную продукцию, напитки, сахар.

Сельское хозяйство практически полностью обеспечивает внутренние потребности населения продовольствием. Показатель потребления продуктов продовольственного рынка самый высокий по региону, по потреблению мяса страна опережает развитые страны мира. Продукция, поставляемая на мировой рынок продовольствия, дает Аргентине более 50% всех экспортных доходов.

Колумбия

Продовольственный рынок Колумбии позволяет вывозить часть продукции на мировые рынки, например в Россию. В 2013 г. в Россию было ввезено продуктов растениеводства на 11,7 миллиона долларов, рыбы – на 300 тысяч долларов. В ближайшее время Колумбия готова поставлять на российский продовольственный рынок молочную продукцию, мяса, и другие продукты.

Венесуэла

Страна только на 30% обеспечивает свои потребности в продовольствии. Основным поставщиком продовольственной продукции на венесуэльский рынок являются США.