Страсти вокруг качества импортного продовольствия

Роспотребнадзор, как структура, призванная защищать интересы российских потребителей, и контролировать качество продуктов питания на отечественном рынке, отмечает, что это самое качество продовольствия, поступающего к нам из-за рубежа, в последнее время резко ухудшилось. Свидетельство тому факт изъятия некачественных иностранных продуктов питания у предприятий потребительского рынка России в количестве 465 тонн, и это только за первое полугодие 2015 года. Причем, в ведомстве заявляют, что российского продовольствия несоответствующего качества ими за этот же период обнаружено существенно меньше – 255 тонн. Правда, некоторые эксперты недоумевают от этой пропорции. Они обращают свое внимание на сегодняшнюю структуру пищевых продуктов в крупных торговых сетях – там львиная доля, особенно в рамках продовольственной программы импортзамещения, именно российского производства. Тем не менее, две трети некачественных продуктов, изъятых ведомством, было импортным. Именно об этом и сообщила недавно на встрече с журналистами глава Роспотребнадзора Анна Попова, которая также отметила, что данная тенденция продолжает усугубляться. С ее слов, общая сумма штрафов, но это уже касается не только зарубежного продовольствия, но и отечественного, составил в период с января по июнь текущего года 3,5 млрд. руб. Нарушения были зафиксированы как в области торговли продуктами питания, так и их производства.

Неутешительные факты

Руководитель ведомства на встрече продолжала настойчиво и неоднократно повторять о соотношении некачественной импортной и отечественной продукции - только примеры приводила из расчета разных весовых категорий. Так, например, Попова заявила, что на 10 кг обнаруженного ими некачественного продовольствия 6,5 кг поступило к нам из-за рубежа. Подобная риторика вела, похоже, только к одной мысли – с качеством отечественной продукции на потребительском рынке все нормально, а все зло от импорта. Роспотребнадзор привел еще более убийственную статистику по мясу – в этой рыночной нише специалистами ведомства обнаружено уже 80% некачественного импортного продукта. Тем не менее, глава ведомства, отвечающая за качество продуктов питания на отечественно рынке, уклонилась от разъяснения причин подобной ситуации, заявив только, что этот процесс приобрел характер устойчивой тенденции, которая в последнее время ежегодно усугубляется.

Причем, Анна Попова не отрицает, что ее выводы сделаны исключительно на основании взятых проб. Каким образом осуществляется эта процедура и в каком объеме проводится выборка для опытных образцов, а также соблюдается ли корректность отбора продовольствия в части страны происхождения, глава надзорного ведомства не сообщила. Тем не менее, основной посыл собравшимся на встречу журналистам со стороны Поповой был дан следующий – доля некачественного импорта в сфере продовольствия в 1,5 – 3,0 раза выше, чем у аналогичной продукции российского производства. Особенно сложная ситуация в таких рыночных сегментах, как рыба, молоко и мясо, а также продуктах переработки их них.

Некачественные иградиенты

Все-таки, глава Роспотребнадзора решила раскрыть одну из причин плохого качества импортной продукции, которую с таким же успехом можно распространить и на отечественную. Попова полагает, что крупнейшие мировые компании стараются сокращать производственные расходы и для этого уменьшают количество веществ в конкретном продукте, которые полезны для человеческого организма, а по сути используют дешевое сырье. При этом она представила присутствующим на встрече журналистам достаточно неубедительный аргумент, смысл которого заключался в том, что, например, пиво, мороженное или чай за рубежом, имеет другой вкус, более сбалансированный, хотя в части безопасности для человека эти продукты идентичны с российскими, то есть не наносят его организму никакого вреда. Правда не понятно, какое это имеет отношение к качеству продукции. Кроме того, за рубежом тоже есть свои рыночные сегменты, где тот же чай может быть, как очень высокого качества и изготовленный из отдельных листочков, собранных на высокогорье в определенное время года, так и обыкновенный пакетированный продукт. У каждого есть свой покупатель. Относительно пива, то во многих странах, той же Германии, в отношении производства этого продукта действуют законы, принятые еще в средние века. И действительно, многие государства очень «трепетно» относятся к пиву – поэтому и законы к его производству «драконовские». В России все более либерально, вот они и «поят» российский народ тем, что им позволяет местное законодательство. Но это совершенно ругая проблема.

Что касается замены полезных ингредиентов в определенном продукте на другие, более дешевые, то здесь, кстати, будет нелишним обратить внимание на стремительный рост импорта пальмового масла, спрос на который у отечественных производителей продолжает расти. При этом, объем производства молока не только не вырос, но и упал, а количество выпускаемого российскими компаниями, например, того же сыра также выросло на 30%. Из чего же он сделан? Более того, эксперты заявляют, что в России некоторые производители молочных продуктов вообще прекратили закупку молока.

В защиту импортного мяса

С позицией Анны Поповой не очень согласны представители мясной ассоциации. Ее глава Сергей Юшин, например, поставил под сомнение статистику, которую обнародовала руководитель Роспотребнадзора в отношении мяса и мясопродуктов. Он заявил, что другая федеральная надзорная структура – Россельхознадзор, тщательно проверяет продукцию этого сегмента продовольственного рынка, причем делает это на границе. Данный контроль достаточно скрупулёзен и жёсток. В случае же обнаружения некачественного товара, он моментально утилизируется, либо просто не допускается на территорию Российской Федерации. А вот Роспотребнадзора, как раз, на границе и нет. Что происходит с мясом после проверки на границе зарубежного поставщика уже, как правило, не волнует. Действительно, он не может отвечать за дальнейшие условия хранения, транспортировки, переработки и торговли – это уже проблема российских предприятий.