Не всякий бургер стоит тащить в рот...

Эксперты Некоммерческой организации Роскачество провели исследование ресторанов быстрого питания, чтобы определить, насколько вредно употреблять в пищу бургеры, в наиболее популярных сетевых структурах общественного питания.

Объектами исследования, на этот раз стали продукты компаний McDonalds, Burger King, KFC, Farш, «Мираторг», Ketch Up, BB&Burgers, Burger Club, «Мясоroob», Black Star Burger и Jerry Wings.

Для начала антибиотики

Наиболее популярным мифом, среди потребителей фастфуда, является большое количество антибиотиков используемое при выращивании животных, мясо которых позднее используется при изготовлении котлет для бургера.

Эксперты Роскачества разрушили этот миф, доказав, что вся исследуемая продукция соответствует установленным в России нормам. Даже тернидазол, и энрофлоксацин обнаруженные в бургерах McDonalds и KFC не превысили предельно допустимых концентраций (ПДК). В продуктах других компаний вообще были обнаружены только следы антибактериальных препаратов, которые никоим образом не влияют на здоровье и самочувствие любителей фастфуда.

Сколько котлеты в бургере

Удельный вес котлеты стал вторым критерием, который определили эксперты организации. Фаворитом исследования стал KFC, котлета которого занимает 52,2% всего бургера, а аутсайдером McDonalds, который сэкономил на мясной составляющей, ограничив, ее 31,6%.

Булочки всех производителей не вызвали нарекания у специалистов организации.

 «Белая смерть» в котлете

Повышенное наличие поваренной соли в бургерах, в принципе не является нарушением правил работы и не карается проверяющими органами. Однако, превышение ПДК в 0,7 г/100 г может способствовать развитию различных заболеваний в том числе гипертонической болезни.

И тут «отличились» сразу несколько ресторанов быстрого питания: Black Star Burger, McDonalds со своим БигМаком, KFC с Шефбургером, Бургер Кинг с Воппером, Мясоroob с классическим Кингом. Также подкачал и производитель мясных полуфабрикатов – Мираторг.

Секрет ожирения

Большинство диетологов считают, что злоупотребление фастфудом, является одной из основных причин появления избыточного веса. И тут многие конкурсанты преуспели. Так «лидером» стал Burger Club Классик  с калорийность 267 ккал/100 г. Второе «почетное» место за Black Star Burger с его фантастической калорийностью в 253 ккал/100 грамм. И это наряду с повышенным содержание соли делает его миной замедленного действия. Не отстал от него и McDonalds, калорийность БигМака составила 252  ккал/100 грамм. Самым же не калорийным стал Шефбургер от KFC.