Как вырабатывается зависимость от чизбургеров

Заведения быстрого питания позволяют решить вопрос похода по магазинам и приготовления еды, а также позволяет бюджетно провести время с друзьями или семьей. Однако, экономия денег и времени при помощи частого употребления фастфуда наносит колоссальный ущерб здоровью. Как правило, пищевая ценность готовой «быстрой» еды в несколько раз превышает нормативы. К примеру, в МакДоналдсе популярное МакКомбо является альтернативой стандартного обеда. В состав набора входит картофель фри, бургер и 0,4 литра газировки. Если произвести подсчет калорий, то получится, что за один прием пищи в данном заведении человек получит 1396 калорий. Оптимальной нормой для женщин считается 1800 калорий в день, для мужчин — 2200. Выходит, что посетив Мак, клиент практически заполняет дневной норматив калорийности.

Стоит ознакомиться и с составом предлагаемых блюд. На первый взгляд ничего криминального в бургере нет - только булка, мясо, зелень, соус. Однако, эксперты заявляют, что такое мнение весьма обманчиво. Доцент кафедры «Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса» МГУ Дмитрий Быстров уверяет, что именно булка с мясом и являются самой опасной частью фастфуда. В готовом блюде отсутствует клетчатка, которая помогала бы организму усваивать входящие в состав бургера продукты. Кроме того, в них минимальное количество белка и огромное содержание углеводов и жиров. Именно последние показатели способствуют повышенному набору веса, поскольку вместо полинасыщенных жиров в организм поступают обычные канцерогены.

В заведениях быстрого питания есть и полезные предложения, например, такие как салаты. Однако, с добавлением в них соуса блюдо увеличивает свою калорийность.

Сахарно-солевое рабство

Как правило, блюда в ресторанах экспресс-питания изготавливают из заранее подготовленных заготовок. Это позволяет в максимально сжатые сроки организовать бесперебойную готовку большого количества заказов. Заведующий лабораторией нутрициологии Национального медицинского исследовательского центра реабилитации и курортологии Валерий Сергеев считает, что у полуфабрикатов достаточно трудно отследить качество. Даже высококачественные изделия могут быстро испортиться при несоблюдении условий должного хранения. При этом по внешнему виду готового изделия не определить, что оно не пригодно для употребления в пищу.

Ранее проводились эксперименты, когда сэндвичи на протяжении длительного времени хранились при комнатной температуре, не изменяя внешний вид и не покрываясь плесенью.

Длительное хранение компонентов для фастфуда достигается благодаря содержанию спирта, компонентов удерживающих влагу и препятствующих свертыванию и иных сомнительных ингредиентов.

Основной проблемой продуктов быстрого питания является повышенное содержание сахара, жира и соли. Благодаря жировой отработке продуктов, блюда получаются особенно вкусными, калорийными и насыщенными. Однако, в процессе воздействия высоких температур при приготовлении каждый ингредиент полностью утрачивает свои полезные свойства.

Избыточное содержание сахара, пальмового масла, соли, говяжьего жира приводит к развитию сахарного диабета, задерживает жидкость в организме и способствует образованию атеросклероза.

Компоненты, входящие в состав фастфуда формируют зависимость организма от сахара, соли, жиров. Питаясь диетической пищей, потребители чувствуют себя сломленными и несчастными.

Такие продукты, как кока-кола, картошка фри, бургеры стимулируют выработку дофамина в мозгу. Употребляя «быстрое питание», человек испытывает радость, энергичность, прилив сил, а лишаясь данных продуктов его настигает ломка. В итоге все заканчивается тем, что зависимый возвращается в ресторан для получения новой порции дофамина.

Таким образом, формируется стойкая зависимость от фастфуда. В результате человек, сам того не замечая, стремительно набирает вес, который является провокатором многих серьезных заболеваний, нарушения обмена веществ и сбоев в гормональной системе.

Эксперты советуют обратить внимание на регулярность посещения заведений «быстрого питания», а также проконтролировать как часто дети и близкие питаются экспресс-пищей. При обнаружении у себя или своих родных зависимости от фастфуда нужно немедленно обратиться к специалисту для решения данной проблемы.

Заведения «быстрого питания» следует посещать не чаще 1 раза в месяц, чтобы не нанести своему здоровью ущерб. Более полезной альтернативой для организма является приготовление домашних бургеров, картошки фри из свежих продуктов.