Эксперты не исключают роста цен на молоко
Цены на продукты питания растут, подорожали мука, гречка, макаронные изделия. Не осталось в стороне и молоко.
По данным Росстата, самым большим спросом в России пользуется питьевое молоко (потребление - 23 кг на человека в год), на втором месте - кисломолочные продукты (8,6 кг), из которых самым продаваемым является кефир, на третьем - сыры (3,3 кг), на четвертом - сливочное масло (2,4 кг).
Выступая на пленарном заседании Госдумы 9 сентября, министр сельского хозяйства Елена Скрынник отметила: "Производство молока в этом году мы ожидаем на уровне прошлого года - около 32,7 млн тонн. Импорт - около 7 млн тонн, также на уровне 2009 года. Дефицита по молоку нет. Соотношение собственного производства и импорта сохранится".
Однако цены на молочную продукцию растут. Исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов отмечает, что в России ежегодно потребляют около 230 кг молочных продуктов на душу населения. По культуре потребления молока Россию можно сравнить со странами Северной Европы, где норма составляет примерно 370-380 кг на душу населения. В Скандинавии потребление молочных продуктов превышает 500 кг на душу населения, во Франции - 440 кг.
По словам Лабинова, предложение молока на российском рынке остается на уровне прошлого года. "Однако цены на молоко с июля растут, и они продолжат расти. Это объясняют значительным ростом спроса. С начала года спрос увеличился на 10%, а производство - на 1%", - пояснил Лабинов Вестям.Ru.
Спрос на молочные продукты растет из-за того, что потребители переводят свой рацион с более дорогого мяса на относительно дешевое молоко, а поскольку реальные доходы населения не растут, доля молочной продукции в потреблении на душу населения будет увеличиваться.
Резкое подорожание молока в некоторой степени сдерживают торговые сети, поскольку они имеют долгосрочные договоры на поставку продукции с производителями. В договорах определены жесткие сроки и условия повышения цен. "Но отложенный спрос растет, что приведет к росту стоимости молочных продуктов. Кроме того, поголовье коров сокращается, особенно это заметно в частном секторе.
Уже сейчас отмечено некоторое снижение производства молока. По законам рынка, в этой ситуации цены на молоко не могут падать", - отметил Лабинов.
По данным Росстата, самым большим спросом в России пользуется питьевое молоко (потребление - 23 кг на человека в год), на втором месте - кисломолочные продукты (8,6 кг), из которых самым продаваемым является кефир, на третьем - сыры (3,3 кг), на четвертом - сливочное масло (2,4 кг).
Выступая на пленарном заседании Госдумы 9 сентября, министр сельского хозяйства Елена Скрынник отметила: "Производство молока в этом году мы ожидаем на уровне прошлого года - около 32,7 млн тонн. Импорт - около 7 млн тонн, также на уровне 2009 года. Дефицита по молоку нет. Соотношение собственного производства и импорта сохранится".
Однако цены на молочную продукцию растут. Исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов отмечает, что в России ежегодно потребляют около 230 кг молочных продуктов на душу населения. По культуре потребления молока Россию можно сравнить со странами Северной Европы, где норма составляет примерно 370-380 кг на душу населения. В Скандинавии потребление молочных продуктов превышает 500 кг на душу населения, во Франции - 440 кг.
По словам Лабинова, предложение молока на российском рынке остается на уровне прошлого года. "Однако цены на молоко с июля растут, и они продолжат расти. Это объясняют значительным ростом спроса. С начала года спрос увеличился на 10%, а производство - на 1%", - пояснил Лабинов Вестям.Ru.
Спрос на молочные продукты растет из-за того, что потребители переводят свой рацион с более дорогого мяса на относительно дешевое молоко, а поскольку реальные доходы населения не растут, доля молочной продукции в потреблении на душу населения будет увеличиваться.
Резкое подорожание молока в некоторой степени сдерживают торговые сети, поскольку они имеют долгосрочные договоры на поставку продукции с производителями. В договорах определены жесткие сроки и условия повышения цен. "Но отложенный спрос растет, что приведет к росту стоимости молочных продуктов. Кроме того, поголовье коров сокращается, особенно это заметно в частном секторе.
Уже сейчас отмечено некоторое снижение производства молока. По законам рынка, в этой ситуации цены на молоко не могут падать", - отметил Лабинов.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00