Созданы почти "вечные" помидоры

Генетики вывели новый сорт томатов, который не портится 45 дней.

Блестящие, как пластмасса, яблоки. Огурцы без малейшего намека на вкус. Сладкий перец, который портится, как картон, - только от воды. Почти все овощи и фрукты, которые мы покупаем сегодня в магазине, - почти искусственные. И их «полку» прибыло.

Сотрудники Национального института геномных исследований растений в Нью-Дели (Индия) создали новый сорт генетически модифицированных помидоров, которые хранятся гораздо дольше, чем обычные томаты, сообщает compulenta.

Если обычные начинают увядать и портиться через 15 дней хранения, то плоды нового сорта остаются крепкими и плотными на протяжении аж 45 дней. По мнению биотехнологов, их открытие может привести к появлению на прилавках самых разных овощей и фруктов с длительным сроком хранения, причем стоимость их производства будет невысока. А также уверяют – что они «совершенные натуральные».

По словам генетиков, продлить «жизнь» томатам удалось, отключив гены, связанные с выработкой двух ферментов, под действием которых овощи начинают созревать. Похожие ферменты участвуют в процессе созревания других фруктов и овощей. Поэтому такую же методику можно применять для увеличения срока хранения манго, папайи и бананов.

Многие страны ввели запрет на продажу трансгенных продуктов, считая их вредными для здоровья. Но ученые убеждены, что ГМ-продукты – пища будущего. Например, британское Королевское научное общество видит в ГМ-растениях спасение мира от голода. И планирует в течение следующих 16 лет разработать такие виды генетически модифицированных злаков, которые будут устойчивы к заболеваниям, засухе, осолоненности почв, жаре и токсичным тяжелым металлам.