Цены на муку в Пензе снизились на 30%

В Пензенской области зафиксировано значительное снижение цены на муку — в среднем на 30%. Таковы результаты мониторинга, который был проведён по поручению федеральной антимонопольной службы. Как показала проверка, пензенские торговые точки статистику отразили. И многие сейчас задают вопрос — а что будет со стоимостью хлеба? Цена — главное, что интересует покупателя при выборе товара. Многие за последние несколько недель заметили уменьшение стоимости муки. Но никто не увидел казалось бы логичного следствия — меньшей стоимости хлеба. Хотя, как оказалось, в отношении мучных изделий не всех волнуют именно цены. Принцип выбора один — свежесть продукта. Между тем, руководители магазинов давно заметило простой, но парадоксальный факт. «Наш магазин закупает муку высшего сорта — сейчас она в продаже стоит 11,5 рублей, это примерно на 30% ниже той стоимости, которая у нас была ранее. Закупочные цены на хлеб — хлебозаводсткие, у нас остались на прежнем уровне, продажа не изменилась, хлеб дарницкий — 14 рублей, батон нарезной — 14 рублей 50 копеек», - рассказала администратор магазина Ольга Киреева. Почему же не дешевеет хлеб? Отвечая на этот вопрос, производители объясняют технологию. «Некоторые считают, что хлеб на 100% состоит из муки, на самом деле это не так — его составная часть составляет 72% муки, а все остальное приходится на дополнительное сырье — вода, дрожжи, соль, сахар, масло растительное. Все знают, что цена на сахар выросла — и не только на сахар, но и другие виды сырья», - сообщила инженер-технолог хлебозавода Юлия Журавлева. С точки зрения экономики составляющая часть муки в хлебе и того меньше — 52%. Остальное — это, например, упаковка, расходы на которую в последнее время увеличились на 42%, транспортные расходы, которые увеличились на 10%, а также зарплата рабочим и тарифы на электроэнергию. Пока хлеб пекут и продают в привычных темпах и по прежним ценам, продажи муки ускоряются — из-за упавшей стоимости. Причины падения могут быть разными, говорят в областном правительстве. Влияние оказывают и колебания цен на мировом рынке, и проверочная комиссия, которая регулярно мониторит местный рынок. «Снижение происходит еще из-за того, что сокращается импорт — ввоз в Российскую Федерацию и в Пензенскую область импортный товар сегодня дорожает и его приобретение невыгодно. Еще один момент — снижение покупательской способности населения. Отдается предпочтение продуктам эконом-класса», - сообщил заместитель председателя правительства Пензенской области Валерий Савин. Эти причины в разной степени могли повлиять и на подорожавшие сахар или подсолнечное масло, и на подешевевшие сухое молоко или муку. И никто не гарантирует, что они же не изменят ситуацию с ценами на продукты прямо противоположным образом уже в самое ближайшее время.