Цены на хлеб а России продолжают расти. Правда, прошлых рекордов стоимость ждать не приходится: правительство смогло справиться с последствиями засухи 2010 года с помощью зернового эмбарго.

В результате производители зерна сетуют на небывало низкую стоимость тонны сырья. По прогнозам экспертов, цена пшеницы в России к осени 2011 года может упасть уровня позапрошлогоднего сезон. Это при условии, что правительство не отменит эмбарго на экспорт. Сейчас тонна стоит 5-7 тыс. рублей. В 2009 году ее цена составляла 3 тыс.

После того, как стали падать цены на пшеницу, вслед вниз поползла и стоимость муки. За неделю она упала почти на 1 тыс. рублей за тонну.

Однако рассчитывать на то, что подешевеет и хлеб, не стоит. Потому как традиционно стоимость пшеницы и муки не коррелируется со стоимостью конечного продукта.

Пока же хлеб дорожает быстрее инфляции. По данным Росстата, за неделю с 11 по 16 мая цены в России выросли на 0,1%. Хлеб же подорожал на 0,5%. Неделей ранее рост составлял чуть меньше – всего 0,2%.

Средняя цена хлеба из пшеничной муки в России составляет около 29 рублей за килограмм. Ржаной стоит около 28 рублей (в зависимости от региона, кое-где зашкаливает за 50 рублей).

По прогнозам экспертов, в 2011 году хлеб в стране может вырасти на 20-25%. Именно столько в цене хлеба составляет стоимость зерна.

Впрочем, президент Дмитрий Медведев возложил ответственность за стоимость хлеба в магазинах на губернаторов регионов. Ведь в особенно пострадавшим от засухи области правительство выделяет пшеницу и другое зерно. Как раз для того, чтобы цены не взлетали до небес.

Пока регулирование цен можно назвать удачным. Что не удивительно за год до выборов.