Россия стала причиной дефицита какао на рынке

По мнению крупнейшего производителя шоколада Barry Callebaut AG, потребление шоколада во втором по величине в мире рынке конфет увеличилось почти в четыре раза по сравнению с мировым темпом, за девять месяцев. Это становится устойчивой тенденцией и ожидается, что приведет рынок какао к небольшому дефициту после двух лет перепроизводства.

В то время, как Россия уже давно является вторым после США шоколадным кондитерским рынком, спрос начал набирать обороты в прошлом году после стабилизации рубля. Это остановило рост розничных цен и позволило потребителям возобновить покупку более дорогих лакомств, сказала Елизавета Никитина, исполнительный директор Исследовательского центра кондитерских изделий в Москве.

И все равно по-прежнему есть место для дальнейшего роста потребления. Спрос на шоколад на душу населения в России по-прежнему остается намного ниже некоторых стран.

«Мы ожидаем, что рынок шоколада будет продолжать расти в России», - сказал в интервью Массимо Гаравалья, президент Barry Callebaut для Европы, Ближнего Востока и Африки. «Это определенно увеличит спрос на какао-бобы в мире».

По словам Гаравалья, то, что происходит в России, очень похоже на то, как это происходит  во всем мире - производители расширяют использование шоколадного привкуса в кондитерских изделиях, мороженом и молочных продуктах. Чтобы сделать сладкие плитки более привлекательными, компании, в том числе Nestle SA, обращаются к новым привкусам или уловкам, чтобы привлечь потребителей, которые все чаще избегают продуктов, содержащих сахар, в пользу здоровых лакомств.

Рынок какао теперь настроен на более жесткую ценовую политику после двух лет невиданного урожая, приведшего к глобальным излишкам, что сдерживало цены. Согласно обзору компании Bloomberg прогнозов трейдеров, брокеров, аналитиков и экспортеров, рынок, вероятно, будет испытывать небольшой дефицит в 50 000 метрических тонн в сезон, который только что начался.

Представитель Barry Callebaut, крупнейшего в мире производителя шоколада, заявил в четверг, что они согласились купить московскую компанию Inforum для экспансии на российском рынке. Потребление шоколада в России выросло на 9,2 процента за девять месяцев, предшествовавших апрелю, по сравнению с глобальным ростом на 2,5 процента, сообщает Barry Callebaut со ссылкой на данные исследовательской компании Nielsen.