Почему дорожает российское подсолнечное масло

Эксперты предупреждают, что подсолнечное масло на российских прилавках может здорово подорожать. На данный момент рост цен наблюдается в оптовом сегменте, что в свою очередь неизбежно отразится и на рознице. Многих интересует вопрос: что же происходит с этим ценным для россиян продуктом?

Отмечается, что на внутреннем рынке зафиксировано повышение котировок подсолнечного масла на 6,6 % и теперь стоимость тонны составляет 74 175 рублей. Данный показатель установлен специалистами аналитического центра «Совэкон» и является рекордным за всю историю масла. Тонна сырья для изготовления масла (подсолнечника) увеличилась в цене на 4,66 %, достигнув суммы в 30 875 рублей за тонну. Сотрудники аналитического центра считают, что причина повышения цен кроется в резком подъеме цен на экспорт. Ведь именно экспортная цена масла подскочила на 3,78 % и составила 960 долларов за тонну продукта.

Глава Масложирового союза Михаил Мальцев считает, что грядущее повышение цен связано с увеличением стоимости подсолнечника. По мнению эксперта производители с/х отрасли намеренно держат у себя масличные, не отдавая их в продажу. Получается, что у предприятий, занимающихся переработкой сырья, запасов для изготовления подсолнечного масла хватит не более, чем на два месяца.

Дмитрий Рылько, являющийся генеральным директором Института конъюнктуры аграрного рынка считает, что повышение цен связано со внешними условиями окружающей среды. По его мнению, в текущем году в России наблюдался невысокий по сравнению с прошлым годом урожай. На Украине также не могут похвастаться изобилием созревших сортов. Отмечается, что за сезон сбор украинского урожая сократился на 2 миллиона тонн, а российского на 1. А поскольку эти две страны являются крупнейшими производителями подсолнечного масла на мировом уровне, то нехватка урожая неизбежно привела к колебаниям цен. Экспортный спрос на российский подсолнечник с каждым годом становится все больше и в связи с неурожаем стоимость сырья поднялась и на внутреннем рынке.

Дмитрий Рылько объясняет, что темп ценам задает именно экспорт, а не наоборот. Не последнюю роль в скачке цен оказало падание рубля. Если стоимость сырья и готового продукта на внутреннем российском рынке окажутся ниже, чем установлено мировым рынком, то в стране не останется запасов, поскольку за границей их можно будет продать втридорога. Сам эксперт утверждает, что сейчас в России нет дефицита сырья, просто показатель оказался ниже, чем в рекордном 2019 году. Подведя итог, он отметил, что каждый год не представляется возможным достигать успешных результатов, ставя новые рекорды.

Михаил Мальцев поясняет, что подсолнечное масло на 90 % состоит из стоимости сырья, из-за этого по цепи возрастает и оптовая цена конечного продукта. Выходит, что следующим шагом будет повышение стоимости в розничных сетях. При этом окончательная цена будет зависеть именно от политики ритейлеров. Оптовики закупают товар примерно на 10 % дешевле, чем продают и только каждый конкретный магазин вправе сам устанавливать сколько будет стоить товар.

Министерство сельского хозяйства поведало, что в России производят достаточное количество подсолнечного масла. Однако, на фоне повышения цен не исключен ажиотаж среди покупателей, которые начнут скупать товар до его подорожания. Подобная ситуация уже наблюдалась во время начала карантина весной этого года. Эксперты опасаются, что полки снова начнут пустеть. В связи с этим разрабатываются мероприятия, которые помогут сдержать панические атаки у потребителей.