На сколько подорожают продукты питания, в ближайшее время?

Представители Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), включающих  в себя такие крупные торговые сети, как X5 Retail Group (Пятерочка, Перекресток), «Магнит», Auchan и пр., накануне сделали заявление о скором росте цен на продукты питания в среднем от 5до 15%. И причина этому – резкое падение курса национальной валюты. По словам представителей ассоциации они уже стали получать от поставщиков и производителей новые прайс-листы, в которых легко прослеживается тенденция к росту цен на наиболее популярные товары народного потребления и продукты питания от 5% до 15%, но на некоторые группы продуктов цены подросли  даже на 30 - 50%.

В ассоциации подчеркивают, что ее члены всеми силами стараются удержать рост стоимости, и даже пошли на минимальную наценку на социально значимые группы товаров, но компенсировать рост цен поставщиков в полной мере, не представляется возможным.

При этом, ритейлеры предостерегли правительство от введение фиксированной наценки на продукты питания.

Что говорят производители

В то же время, поставщики овощной продукции обрушились на торговые сети с обвинениями, утверждая, что, покупая товар, у производителей по ценам на гране рентабельности, а то и ниже ее, сами ритейлеры устанавливают на их продукцию непомерные наценки.

Так, представители  ассоциация «Теплицы России» в качестве примера приводят ситуацию, когда для магазинов сети Пятерочка была объявлена закупочная цена на парниковые огурцы в размере 27,3 рубля.

Казалось бы, похвально стремление сетей предложить своим покупателям дешевые свежие овощи, ведь даже 200%-ая наценка на выходе даст розничную цену менее 55 рублей. Кто видел такую цену в сетевых магазинах Пятерочки?

В ассоциации производителей овощей утверждают, мало того, что себестоимость этого продукта составляет не менее 50 рублей, на полках магазина он стоит от 140 рублей.

Таким образом, овощеводы предлагают умерить аппетиты ритейлерам, установив  фиксированную наценку на их продукцию, в частности огурцы и помидоры, не превышающую 50%. При этом прибыль получать за счет оборачиваемости товара.

Свое недовольство высказывают и производители хлебобулочных изделий, утверждая, что сети вынуждают их продавать продукцию с маржой не более 5%. При этом, сами ритейлеры устанавливают розничную наценку в размере от 30 до 100%.

Возражения ритейлеров

На эти упреки пресс-службы крупнейших торговых сетей, объясняют, что производители и поставщики пытаются решить свои проблемы за их счет. В частности, путем уменьшения наценки производители овощной продукции пытаются увеличить оборот товара и компенсировать потери в период, когда они теряют объемы из-за закрытия точек общепита и ресторанных комплексов.

В то же время, торговые сети вынуждены делать минимальную наценку на некоторые группы социально-значимых товаров, в частности молочную продукцию, где она не превышает 1-5%, делая ее, по сути, убыточным продуктом для магазинов.

То же самое происходит с мясной продукцией. Таким образом, подход к ценообразованию, на продукты питания, происходит дифференцированно.