Миру не хватает кофе

«Растущее потребление, особенно на новых рынках, означает, что глобальное производство должно увеличиться с 40 до 50 млн мешков кофе в следующей декаде», - говорит Андреа Илли, председатель и главный исполнительный директор Illycafe (Триест, Италия). «Это больше, чем весь урожай Бразилии».

По мере надвигающейся угрозы климатических изменений и снижения стимулов к росту выпуска из-за низких цен возникает потенциальная проблема. Эту проблему попытались обсудить на прошлой неделе в Милане в рамках Глобального форума, кофе производители, государственные деятели и представители индустрии.

«Рано или поздно, через месяц или через год, но мы должны будем принять смелое решение относительно того, что делать», - сказал Илли в интервью в прошлую среду. «Мы не знаем откуда будем брать кофе».

«Мир столкнется с дефицитом в 3,5 млн мешков кофе в сезоне 2015-2016 года», - заявил в августе Уинтерсур, представитель швейцарской торговой компании Volcafe. «И это исходя из глобального дефицита в 6,4 млн мешков в предыдущем году. Последний урожай Бразилии был поевержден сильной засухе в 2014 году, что в том же году привело к росту фьючерсов на арабику в Нью-Йорке на 50 %. С начала 2015 года цены снизились на 27 % благодаря девальвации бразильской национальной валюты относительно доллара, повысив тем самым привлекательность южноамериканского экспорта».

Рост потребления

Согласно данным Майкла Неумана, председателя попечительского совета Hanns R. Neumann Stiftung, организации связанной с торговой компанией Neumann Kaffee Gruppe, до 2030 года глобальное потребление кофе увеличится на треть до 200 млн мешков. «Производство, зафиксированное на уровне 144 млн мешков в этом году должно увеличиться для того, чтобы сбалансировать рынок к 2030 году», - сказал он во время своей речи в Милане. «К тому времени мелкие производители могут повысить свою производительность».

По данным исследования, опубликованного в мае Международным центром тропического сельского хозяйства, если фермеры не адаптируются к климатическим изменениям, то это ставит под угрозу четверть бразильского выпуска, а также приведет к потенциальным потерям производителей кофе в Никарагуа, Эль Сальвадоре и Мексике. Согласно отчета, производственные площади должны передвинуться из Центральной Америки в сторону Азиатского тихоокеанского региона или Восточной Африки, где урожаи могут быть более высокими.

«Зерна арабики, премиального сорта используемого в магазинах, в том числе в представительствах компании Starbucks, больше всего страдают от роста температуры», - говорит Илли. «Разнообразие робусты является более устойчивым, согласн. Бразилия – крупнейший производитель арабики, а Вьетнам – крупнейший производитель робусты».

«Фермеры уже пытаются приспособиться к температурным изменениям», - говорит Жан-Марк Дювозин, генеральный директор Nestle Nespresso. «Наша компания использует кофе из Латинской Америки, Азии и Африки».

«Я часто заезжаю на фермы. С каждым разом они все больше поднимаются в горы», - сказал Дювозин во время конференции в среду. «Потепление климата является негативным моментом».