Как улучшить вкус помадных конфет и снизить их себестоимость
На ряде предприятий кондитерской отрасли успешно прошли выработки помадных конфет с Ароматизатором Молоко (Карамелизованное) Del"Ar 11.01.230 К...
На ряде предприятий кондитерской отрасли успешно прошли выработки помадных конфет с Ароматизатором Молоко (Карамелизованное) Del"Ar 11.01.230 К.
Для снижения себестоимости молочных помадных конфет многие производители снижают количество сгущенного молока в рецептуре и используют вместо сливочного масла растительные жиры. Это негативно отражается на вкусовых характеристиках готового изделия.
Использование Ароматизатора Молоко (Карамелизованное) Del"Ar 11.01.230 К помогает восполнить недостаток вкуса и аромата. Ароматизатор имеет профиль высококачественного цельного молока с карамельной ноткой. По результатам производственных выработок и последующих дегустаций ароматизатор очень хорошо "раскрывается" в молочной помадке, нивелирует привкус растительных жиров.
На ряде предприятий кондитерской отрасли успешно прошли выработки помадных конфет с Ароматизатором Молоко (Карамелизованное) Del"Ar 11.01.230 К.
Для снижения себестоимости молочных помадных конфет многие производители снижают количество сгущенного молока в рецептуре и используют вместо сливочного масла растительные жиры. Это негативно отражается на вкусовых характеристиках готового изделия.
Использование Ароматизатора Молоко (Карамелизованное) Del"Ar 11.01.230 К помогает восполнить недостаток вкуса и аромата. Ароматизатор имеет профиль высококачественного цельного молока с карамельной ноткой. По результатам производственных выработок и последующих дегустаций ароматизатор очень хорошо "раскрывается" в молочной помадке, нивелирует привкус растительных жиров.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00