Топленое молоко – незабываемый вкус детства

В центральном офисе ГК "Союзснаб" прошла расширенная дегустация, посвященная сливочно-молочным ароматизаторам для производства печенья премиум класса. В ней участвовали представители крупного предприятия-производителя мучных кондитерских изделий. По оценкам специалистов лидирующую позицию занял среди аналогичных продуктов Ароматизатор Топленое молоко Del"Ar 11.01.272.

Ароматизатор Топленое молоко Del"Ar 11.01.272 (ПО «Зеленые Линии») на сегодняшний день является лидером продаж среди продукции сливочно-молочного профиля в ассортименте ГК "Союзснаб". Он придает готовым изделиям вкус и аромат топленого молока из деревенской печки, который напоминает о детстве, о домашнем печенье, сделанном мамиными руками.

Ароматизатор Топленое молоко Del"Ar 11.01.272 является универсальным и рекомендуется к применению при производстве всех видов кондитерских и мучных изделий, а также молочных продуктов. Он обладает высокой термостабильностью, сохраняя свои вкусоароматические свойства при нагреве выше 250° С.

По итогам дегустации специалистами ГК «Союзснаб» были предложены производителю следующие дозировки Ароматизатора Топленое молоко Del"Ar 11.01.272 для изготовления печенья премиум-класса: 1,0-1,5%.

Кроме того, данный ароматизатор может использоваться и при производстве различных видов кондитерских изделий в следующих дозировках:

• 0,4-0,5% - глазурь, начинки жировые;

• 0,3-0,5% - сбивные массы;

• 0,8-1,2% – карамель;

• 0,5 – 0,7% – мармелад, фруктовые начинки.