Кто кормит столицу. В Москву летят куры, а в регионы – "ножки буша"

Департамент продовольственных ресурсов города Москвы сообщил, что столица закончила заполнение своих закромов. Припасов хватит, чтобы прокормить до следующего урожая 13 млн человек - население и гостей города.
На поставки скоропортящихся продуктов заключены твердые договоры. Если не подскочат цены на бензин, то еда сильно дорожать не будет. После такого оптимистического отчета первый заместитель руководителя департамента Виктор Ольховой ответил на вопросы газеты "Труд".
ВОПРОС:
- Виктор Иванович, Москва - огромный город и, естественно, сама себя прокормить не может…
В. ОЛЬХОВОЙ:
- Ну почему же? Например, 20% потребляемого мяса производят столичные предприятия. Это результат работы наших агропромышленных холдингов - перерабатывающие предприятия имеют в регионах фермы, кормовую базу.
ВОПРОС:
- А откуда еще в столицу поступает мясо?
В. ОЛЬХОВОЙ:
- 65% - из Европы, Америки. Среди поставщиков - Украина и Белоруссия. В числе лидеров по поставкам Белгородская область, которая здорово выручает с мясом птицы.
В регионах покупательная способность населения пока ниже, чем в столице, и им выгодно нам продавать мясо по более высокой цене. Но эта ситуация уже начинает меняться. Кое-где народ стал жить получше, свои покупают больше, и увозить мясо оттуда становится нерентабельно. Дай Бог, чтобы и дальше люди в глубинке жили богаче, но у нас тогда могут возникнуть проблемы со снабжением. Поэтому, пока не поздно, нужно как можно больше внимания уделить развитию собственных холдингов.
ВОПРОС:
- Чем же регионы сами кормятся, если продают мясо в столицу?
В. ОЛЬХОВОЙ:
- По импорту закупают то, что подешевле. Например, "ножки Буша".
ВОПРОС:
- Если говорить о других продуктах, то кто их привозит?
В. ОЛЬХОВОЙ:
- Картофель, морковь, свекла и капуста - это на 80 процентов Московская область. Цельные молоко - на 60 процентов тоже Подмосковье, а также Рязанская, Вологодская и Ярославская области.
ВОПРОС:
- Сколько съедают москвичи?
В. ОЛЬХОВОЙ:
- Вместе с гостями столицы за один день - 27 тысяч тонн продовольствия! И это далеко не предел. По медицинским нормам человек в год должен потреблять 80 килограммов мяса, а среднестатистический москвич недобирает 8 кг.
ВОПРОС:
- Как контролируется качество продуктов питания?
В. ОЛЬХОВОЙ:
- Российские ветврачи за рубежом работают во всех фирмах-импортерах - на каждой партии обязателен их штамп. Хотя есть и сложности. Все контролирующие функции теперь переложили на плечи федеральных органов, сочтя местный контроль излишним. Это неправильно, потому что, если происходят отравления, то люди первым делом предъявляют претензии местным властям.
ВОПРОС:
- В недавние времена горожан посылали на уборку урожая, на овощные базы. Как с этим обстоят дела сейчас?
В. ОЛЬХОВОЙ:
- Последний раз три года назад армия в Московскую область направила 10 тысяч солдат. С тех пор "шефов" нет ни в поле, ни на базах. На уборку если кого и привлекают, так это гастарбайтеров. Они работают за маленькую зарплату.
ВОПРОС:
- Но у них ведь часто даже нет справок о состоянии здоровья.
В. ОЛЬХОВОЙ:
- Это, конечно, проблема. Но мы стараемся, как можно чаще проводить проверки на таких предприятиях.