Вынужденный шаг McDonald’s

Месяц назад, компания McDonald’s заявила, что в октябре продажи в сети ее ресторанов сократились на 1,8% в мировом масштабе и на 2,2% в США. Такое снижение продаж McDonald’s наблюдается впервые с 2003 года.

Совсем неудивительно, желание произвести небольшие изменения. В последнее время стало известно, что McDonald’s планирует вернуть своих клиентов, добавив в DollarMenu новые сэндвичи и снеки. Так, например, к концу года появится сэндвич GrilledOnionCheddar - уменьшенная версия нового CheddarBaconOnion, только без бекона, который будет стоить $ 1. Вслед за ним меню пополнит FishMcBites,снек наподобие Chicken McNuggets, только из рыбы, также по цене $ 1.

Снижать цены, когда все повышают>

Что особенно интересно, в то время, как McDonald’s считает необходимым расширять свое DollarMenu, другие сети наоборот повышают цены. В последнее время, акцент ставится на том, чтобы предлагать высокое качество по более высокой цене, так, например, Starbucks начал продавать $ 7-й кофе. Этот новый взгляд на формат «fastcasual» (быстрый и демократичный), наиболее очевидно продемонстрированный сетью фастфуда Chipotle, переняли заведения, специализирующиеся на всем, начиная от пиццы и заканчивая сыром на гриле.

Хотя франчайзи McDonald’s и согласились добавить новые снеки и сэндвичи в свои DollarMenu, они отказались снижать цену на обычные гамбургеры и чизбургеры до 69 и 89 центов, соответственно. Даже при существующем положении вещей, наличие такого обширного DollarMenu скорее всего повредит продажам многих других блюд и напитков, в частности сэндвичей премиум-категории. Вот, как объяснил происходящее Ричард Адамс, бывший франчайзи McDonald’s и в настоящее время консультант Franchise Equity Group, в интервью Nation’s Restaurant News:

«Кто станет платить $ 4,79 за сэндвич, когда вполне достаточно двух сэндвичей из DollarMenu?», говорит он. «Это простая математика. Чем больше вы повышаете цены, тем больше посетители будут покупать из DollarMenu».

Мнения скептиков

Другие эксперты также подвергают сомнению чрезмерное использование компанией однодолларового меню. В Bloomberg News была опубликована статья, посвященная тому, что McDonald’s «катастрофически не хватает идей» и что компания теряет клиентов в пользу BurgerKing:

«В первую очередь, им, вероятно, необходимо притормозить рекламную кампанию своего Dollar Menu», считает ТоддУолтер, главный специалист по инвестициям компании Greenwood Capital, которой, по состоянию на 30 сентября, принадлежало 22 132 акций McDonald’s. «Если вы можете получить двойной чизбургер за $ 1, неужели вы захотите QuarterPounder за $ 3?»

DollarMenu – не единственное, к чему McDonald’s собирается вернуться в надежде увеличить рост клиентопотока своих ресторанов. В сентябре стало известно, что McRib, сэндвич барбекю из свинины, так горячо любимый посетителями McDonald’s, отчасти потому, что появляется в меню лишь периодически, снова появится в сети ресторанов в конце 2012 года.

Пока любители McDonald’s в одном регионе покупатели ждут не дождутся, когда же McRib появится в местных ресторанах сети, «везучие» жители Канзаса, Миссури или любого другого города в мире лакомятся этим сэндвичем уже на протяжении нескольких недель. Однако не стоит ожидать, по крайней мере, в ближайшее время, что McRib войдет в DollarMenu–только не сэндвич, которому принадлежит собственная страница на Facebook.