Российская стратегия McDonald's

В 2015 году темп роста российской экономики снизился на 3,7% на фоне снижения нефтяных котировок и санкций в отношении Москвы из-за ее роли в украинском кризисе. Экономические показатели демонстрируют, что падение еще далеко от своего дна, а потребители в условиях высокой инфляции будут вынуждены и дальше сокращать свои расходы.

«Индустрия питания находится с начала 2015 года в состоянии стагнации, но нам удалось достичь значительного роста нашей рыночной доли за счет постоянного расширения», - считает президент McDonald's в России Руслан Хасбулатов.

В американскую сеть ресторанов быстрого питания также приходят клиенты из других случайных конкурентов в отрасли, поскольку McDonald's не спешила с повышением цен на фоне резкого падения курса рубля и эмбарго, введенным Москвой на большинство продукты питания из стран Запада и приведшим к повышению себестоимости продукции, отметил он.

В 2016 году сеть планирует открыть более 60 ресторанов, по сравнению с 59 в 2015 году. Стоимость инвестиций в открытие новых и модернизацию устаревших точек обслуживания повысится приблизительно до 9 миллиарда рублей ($113 миллионов), по сравнению с 8  миллиардами в 2015 году.

Хасбулатов также заметил, что компания полностью восстановилась от беспрецедентного количества проверок регулирующих органов в 2014 году, когда пришлось временно закрыть большинство ресторанов. В более широком смысле эти закрытия точек рассматривались, как ответные меры Москвы против санкций Запада.

Переход на российское

В 2015 году компания хотела потратить 6 миллиардов рублей, но не уложилась в эту цифру, поскольку открыла новых точек больше, чем планировала, причем на фоне общего падения рентабельности. Они не зарабатывали, сколько планировалось.

«Невозможно мгновенно скорректировать цены меню в связи с повышением стоимости поставки, это долгий процесс. Конечно, это отражается на доходности,…но наша доходность остается в рамках допустимых лимитов», - сказал Хасбулатов в интервью Reuters на ежегодной пресс-конференции компании.

На глобальном уровне сеть McDonald's продемонстрировала даже лучшие, чем ожидалось  результаты квартальных продаж на уровне отрасли, а запуск меню завтраков, действующих на протяжении всего дня, стало хитом, привлекшим массу посетителей во всём мире, и продолжает набирать обороты.

За прошедшие 26 лет McDonald's, насчитывающая 543 ресторана по России, увеличила свою долю на местном рынке до 85%. Хасбулатов заявил, что компания стремится, в конечном счете, получать все сырье от локальных поставщиков, чтобы смягчить влияние курсовых колебаний и ограничений на импорт.

«Развитие локальных поставщиков сыграло не последнюю роль в обеспечении нашей доходности. Но важно еще локализовать не только поставку, но и производство», - отметил он, добавив, что после 2017 году планирует перейти с импорта картофеля на поставку от местных производителей.

В августе прошлого года McDonald's подписала свой второй Франчайзинговый договор с партнером из России, а в прошлый  понедельник Хасбулатов заявил, что скоро таких сделок, вероятно, будет больше.  Компания серьезно настроена на развитие сети собственных ресторанов в стране.