Продавцы в супермаркетах рассказали правду

"Запомните основное правило: никогда ни в одном магазине не покупайте готовые блюда. В их приготовлении используются только те продукты, которые вот-вот испортятся, чаще всего остается 1-2 дня до истечения срока годности. - говорит Елена, бывший сотрудник супермаркета. - Особенно это касается салатов с майонезом, туда идет практически все что угодно. Единственное, на что можно обратить внимание - это морковь по-корейски, маринуется она в уксусе и долго не портится. Также нарезки сыров, колбас и ветчины. Помимо обыкновенных просроченных продуктов туда могут подрезать, например, сыр за 500 рублей и сыр за 100 рублей, но обнаружить это в магазине не реально. Обнаружить подмену получится только дома, потому что дешевый сыр будет упакован в середину или конец упаковки. Наклейки со сроком годности очень легко перепечатываются и переклеиваются. Или же вовсе ярлычок с данными может быть затерт до нечитаемого состояния, заклеен рекламной акцией или выглядеть плохо пропечатанным.

Осторожно! Скидки

Честности ради отметим, что акционные товары или огромные скидки часто встречаются в магазинах, которые хотят привлечь новых покупателей. Это делается с целью продвижения новых марок, либо с целью обновления спроса на "забытые" товары. Кроме того, на складе может просто скопиться большая партия нереализованного товара, тогда руководители супермаркета связываются с поставщиками и при обоюдном согласии начинают распродажу. Но, далеко не редкость, когда под видом акций распродаются товары, скор годности которых на исходе.

"Запомнился случай, когда мы переклеивали сроки годности на тортах, - говорит еще одна бывшая сотрудница супермаркета Ольга. - Чаще всего, дата изготовления и срок годности указываются в одном месте - на самом пластиковом контейнере. Но, наша задача стояла в наклейке собственных ярлычков с новыми датами. Естественно, мы заклеивали надписи производителя. Страх конечно присутствовал, мы боялись того, что кто-то из особо внимательных покупателей заметит и устроит скандал, но в любом случае вся ответственность ложилась на директора магазина. Еще как-то раз обошлось без переклеивания, но срок годности тортов заканчивался через 3 часа. Устроили распродажу, тогда я тоже взяла домой один торт. Ничего не случилось, все живы и здоровы..."

Премии за сбыт "просрочки"

Директор магазина и администратор разрешали пробивать один товар два раза. Получалось, что сдачи я сдам меньше, а моя касса уходит в плюс, - признается Марина, отработавшая за кассой более трех лет. - Если все шло гладко, то в конце месяца я получала премию. Проще всего такие махинации делать в пятницу или субботу, особенно в вечернее время. Народу обычно много, очереди большие и внимательно чеки никто не смотрит. Вот, например, бабушку пенсионерку обсчитать сложно, каждая очень внимательно пересчитывает все свои деньги, а если в очереди стоит мать с ребенком, да еще и плачущим, то обвесить ее проще простого. Или другой пример: молодая кассирша с красивыми глазками, ведущая непринужденную беседу с молодым мужчиной. Он весь увлечен разговором, а она делает свое дело. Хотя, по большому счету не важно, будет кто-либо проверять чек или нет, в любых "разборках" можно сослаться на сбой в системе и разрешить безболезненно для обеих сторон спор с администратором.

Наверняка, каждый сталкивался с ситуацией, когда ценники в торговом зале не соответствуют тому, что пробивается на кассе. Порой разница может достигать 20-30 рублей. На кассе, конечно же, скажут, что просто не успели поменять ценники. Поэтому, старайтесь запоминать ценники, которые значились на товарах в зале и ищите разницу в чеке. В любой спорной ситуации обращайтесь к кассиру или администратору.

"Я конечно наслышана о таких историях, что и бирки переклеивают и колбасу промывают, но в наших магазинах такого точно нет, - отрицает продавец известного ретейлера. - Как раз наоборот, "накосячил" - получи штраф. Вот был случай, что холодильник потек, никто не заметил, партия продуктов испортилась, ее утилизировали, а стоимость раскидали на работников. Обидно было на столько, что хотелось уволиться в этот же день, но перспектив не было, пришлось оставаться. Еще был случай, когда недосчитались 500кг курицы. Все убытки также раскидали по работникам. Терпеть никто не стал, уволились практически все. А в итоге выяснилось, что это была бухгалтерская ошибка. Вот приходите вы в магазин, а из 10 касс работают только 2 или 3, знаете почему? Да работать некому. Народ не держится, любой свободный человек занят раскладкой товара, причем иногда это и не входит в его обязанности. А почему? Да потому что вся работа - это штрафы, штрафы... Заплатят оклад, ну, тысяч 15 и все. А ответственности..."

Специальные магазины с "просрочкой"

"Руководство не ставит приоритетной задачей - "продажу любой ценой", нет, - уверяет управляющая одного из крупных магазинов. - Нет смысла заниматься мытьем колбасы, переклейкой ярлычков или упаковкой нарезки с испорченными продуктами. Если истекает срок годности, то товары просто возвращаются поставщикам, никаких штрафов за это магазин не получает. Складские помещения и холодильные камеры настроены так, что и колбасы, и кисломолочные продукты хранятся столько, сколько нужно, а не гниют в жаре и не пылятся на полках. Нас часто проверяют специальные менеджеры торговой сети. Есть запланированные еженедельные проверки, но есть и внезапные. Готовыми нужно быть всегда. Я, как управляющий, целиком завишу от такой проверки. Моя зарплата зависит и должность. Зачем я сам буду придумывать проблемы? Кроме того, подавляющее большинство товаров поступает в индивидуальной упаковке с выбитыми сроками годности. Это нереально подделать".

Но, далеко не во всех магазинах и торговых сетях встречаются такие честные руководители. Не редки случаи, когда в индивидуальную упаковку из нескольких йогуртов, например, вставляют пару баночек с истекающим сроком годности. Смотрите на одну банку, видите что срок нормальный, а на остальные можете и не посмотреть - на это и расчет. Жительница Челябинска столкнулась с такой ситуацией, сделала ряд фотографий и выложила в социальной сети Facebook. Справедливости ради отметим, что с ней в скором времени связался официальный представитель торговой сети в социальных сетях (по крайней мере он так представился) и пообещал разобраться с ситуацией.

В любом случае, с каждой ситуацией можно разобраться, если быть внимательным, но не проще ли продавцам не создавать такие ситуации?