В США для вегетарианцев выпустили искусственный желток
Продукт по вкусу и цвету не отличается от натурального куриного желтка
Одна из американских компаний выпустила искусственный яичный желток. Новшество предназначено для строгих вегетарианцев, которые отказались от всех продуктов животного происхождения.
Искусственный желток производится из диетических дрожжей, черной соли и альгината натрия. Характерный желтый цвет ему придает бета-каротин, сообщает Вести.
Продукт представляет собой сухой порошок. При смешивании с водой из него получается желтая масса, которая, согласно отзывам покупателей, по вкусу не отличается от натурального куриного желтка.
Гурманы, которых не устраивает такая форма продукта, могут превратить его в сферический «желток», наполнив массой стакан с раствором хлорида кальция. В результате реакции между альгинатом и хлоридом реакция образовывается шар, который напоминает яичный желток не только вкусом, но и внешним видом.
Производители не собираются останавливаться на достигнутом, и уже работают над созданием искусственного белка.
Одна из американских компаний выпустила искусственный яичный желток. Новшество предназначено для строгих вегетарианцев, которые отказались от всех продуктов животного происхождения.
Искусственный желток производится из диетических дрожжей, черной соли и альгината натрия. Характерный желтый цвет ему придает бета-каротин, сообщает Вести.
Продукт представляет собой сухой порошок. При смешивании с водой из него получается желтая масса, которая, согласно отзывам покупателей, по вкусу не отличается от натурального куриного желтка.
Гурманы, которых не устраивает такая форма продукта, могут превратить его в сферический «желток», наполнив массой стакан с раствором хлорида кальция. В результате реакции между альгинатом и хлоридом реакция образовывается шар, который напоминает яичный желток не только вкусом, но и внешним видом.
Производители не собираются останавливаться на достигнутом, и уже работают над созданием искусственного белка.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00