В Токио ресторанам разрешили подавать фугу
Спустя 60 лет сняты ограничения на приготовление и продажу ядовитой рыбы
Власти Токио намерены разрешить заведениям общественного питания свободно готовить и подавать своим посетителям ядовитую рыбу фугу.
Строгие условия регулирования и лицензирования действовали в Японии почти 60 лет. Любой ресторан, желавший кормить своих клиентов блюдами из фугу, должен был покупать рыбу уже разделанной, с уже удаленными ядовитыми частями, передает «Газета.Ру».
Желающие научиться приготовлению деликатеса были обязаны в течение двух лет состоять подмастерьями у опытных поваров, а затем сдать письменный и практический экзамены. Оплата за получение лицензии достигала $220.
Блюда из фугу пользуются популярностью у любителей острых ощущений, так как сохраняющееся в рыбе небольшое количество яда тетрадотоксина вызывает легкую эйфорию.
За последние 12 лет в Японии скончались 23 человека, попробовавших фугу.
Власти Токио намерены разрешить заведениям общественного питания свободно готовить и подавать своим посетителям ядовитую рыбу фугу.
Строгие условия регулирования и лицензирования действовали в Японии почти 60 лет. Любой ресторан, желавший кормить своих клиентов блюдами из фугу, должен был покупать рыбу уже разделанной, с уже удаленными ядовитыми частями, передает «Газета.Ру».
Желающие научиться приготовлению деликатеса были обязаны в течение двух лет состоять подмастерьями у опытных поваров, а затем сдать письменный и практический экзамены. Оплата за получение лицензии достигала $220.
Блюда из фугу пользуются популярностью у любителей острых ощущений, так как сохраняющееся в рыбе небольшое количество яда тетрадотоксина вызывает легкую эйфорию.
За последние 12 лет в Японии скончались 23 человека, попробовавших фугу.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00