Новая сеть мини-пекарен "Ле Пыш" в Санкт-Петербурге

Сеть мини-пекарен "Ле Пыш" вводит в эксплуатацию первую производственную линию по выпечке полезного хлеба и мелкоштучной хлебобулочной продукции. Торжественное открытие состоялось 26 апреля по адресу: Парнас, 5-й Верхний пер., д. 1 Мини-пекарня представляет собой быстровозводимую модульную конструкцию, оборудованную системой электропитания, водоснабжения, канализации и системой приточно-вытяжной вентиляции. Благодаря рациональной компоновке, она позволяет организовать на ограниченном участке полноценное производство широкого ассортимента хлебобулочных изделий с высоким уровнем автоматизации технологического процесса. Укомплектованная европейским оборудованием (спиральный тестомес Glimek, подовая печь Miwe, ротационная печь Revent и др.), обеспечивает производительность порядка 2000 кг/2 смены на площади размещения чуть более 100кв.м. и численности персонала 6-7 человек. Ассортимент продукции, состоящий из хлеба, багетов, булочек, пряных закусок, берлинеров и маффинов выстроен в соответствии с концепцией "функционального питания", основанной на рецептуре и опыте приглашенного из Германии главного технолога с более чем 30 летним стажем Армина Штира, владельца собственной пекарни. Используя только экологически чистые продукты высшего качества, компания выводит на рынок специально разработанные сорта хлеба, позволяющие безмедикаментозно скорректировать важнейшие процессы жизнедеятельности человека. Например, хлеб с добавлением селена обладает выраженными антиоксидантными свойствами, повышает иммунную защиту организма и способствует продлению сексуальной активности, хлеб из спельты (вид пшеницы) содержит необходимые человеку питательные вещества в сбалансированном сочетании и является ценным диетическим продуктом. Отказ от использования заменителей и добавок позволит потребителям, следящим за своим питанием включить в свой рацион наш ассортимент мелкоштучной продукции (маффины/берлинеры/булочки). Благодаря высокой производительности и уровню автоматизации компания намерена предлагать уровень цен , доступный широкому кругу потребителей. Продукция мини-пекарни "Ле Пыш", сочетающая в себе сбалансированный состав и натуральный вкус без заменителей, будет интересна как сторонникам здорового питания, так и ценителям вкусной выпечки.