Кофейный интернет-аукцион состоится в Коста-Рике ...

19 мая 2005 состоится кофейный интернет-аукцион, на котором пройдут торги лучших коста-риканских сортов кофе. В преддверии аукциона, 28 марта в Институте кофе Коста-Рики состоялась встреча 20 международных судей, собравшихся для того, чтобы отобрать 60 лучших образцов кофе на аукцион. В течение четырех дней в соответствии с очень строгими правилами происходило тщательное сравнение представленных к отбору сортов по 7 аспектам характеристик вкуса и аромата. После исследования каждого образца происходила подробнейшая дискуссия, в результате которой определялась ценность того или иного сорта. На тестировании присутствовали представители Европейской (SCAE), Американской (SCAA) и Японской (SCAJ) ассоциаций спешиэлити кофе.