В Тюмени приостановлена деятельность опасного мясоперерабатывающего цеха

Прокуратура Тюменского района совместно с органами контроля провела проверку исполнения ветеринарного законодательства на местных мясоперерабатывающих предприятиях в связи с распространением на территории РФ вируса африканской чумы свиней (АЧС). Грубые нарушения закона выявлены в деятельности мясоперерабатывающего цеха, принадлежащего предпринимателю Сергею Головахе (деревня Головино Тюменского района), сообщили 4 апреля корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе прокуратуры Тюменской области.

Установлено, что в цехе для разделки сырого мяса в грязных полипропиленовых ящиках лежало 57 кг готовой продукции - копченого мяса. В складском помещении более 100 кг копченой свинины хранилось с сырым мясом. В холодильной камере проверяющие обнаружили 10 кг испорченной копченой свинины.

В мясоперерабатывающем цехе отсутствовала возможность для мойки и дезинфекции оборудования, столы для раздела мяса были грязные, в холодильниках царила антисанитария.

В ходе проверки были отобраны 7 проб мяса для бактериологического исследования. Все пробы оказались положительными на наличие бактерий группы кишечной палочки. С реализации было снято более 300 кг мяса и сала.

В отношении предпринимателя возбуждено административное дело. Тюменский районный суд приостановил деятельность мясоперерабатывающего цеха на 15 суток (по 17 апреля включительно). Предприниматель по представлению прокуратуры уже принимает меры к наведению порядка на производстве. К дисциплинарной ответственности привлечены три сотрудника цеха.