Рост потребления кофе в России в 2003 году составит 13%

Россия в 2003 году увеличит потребление кофе на 12-14%, что соответствует темпу роста последних трех лет. Об этом сообщил ...Россия в 2003 году увеличит потребление кофе на 12-14%, что соответствует темпу роста последних трех лет. Об этом сообщил исполнительный директор Организации производителей кофе в России Алексей Поповичев. По его данным, объем российского рынка кофе в 2002 году составлял 85 тыс. тонн, из них около 85% приходилось на растворимый кофе.

Поповичев считает, что в ближайшее время доля отечественного производителя на рынке кофе будет увеличиваться за счет открытия на территории России новых предприятий по переработке, жарке, фасовке кофе. Между тем, по его данным, сейчас около 57% наименований растворимого кофе, представленного в московской торговой сети — зарубежного производства, остальное приходится на российских производителей.

Поповичев добавил, что россияне по сравнению с жителями других стран по-прежнему мало пьют кофе. Так, потребление этого напитка в России составляет 160 условных чашек в год, тогда как в Европе ежегодно приходится по 700 чашек кофе на душу населения.

"Рынок кофе — один из самых динамично развивающихся в России", — считает Поповичев. При этом постоянно улучшается качество продукции, а рынок становится более цивилизованным, сообщил он. Говоря о новых тенденциях, он отметил, что растет объем потребления декофеинизированного кофе, который сейчас занимает около 7% рынка. Кроме того, все большей популярностью пользуется так называемый Specialty Coffee. Он подается в основном в кофейнях, при его приготовлении используются зерна специальной обжарки с различными добавками.

Газета.RU