Новые зерновые экстракты представила компания "Тэдди Бир"

"Тэдди Бир" представила новые зерновые экстракты на основе злаковых культур на выставке "Индустрия детского и школьного питания", состоявшейся в апреле в московском Экспоцентре. Экстракты разработаны в Финляндии и включают пшеничный, овсяный и мультизерновой варианты под торговыми марками Otex, Whetex, Multigrain. Новые зерновые экстракты предназначены для продуктов здорового питания и могут применяться для молочных, кондитерских и булочных изделий и напитков. Эксперименты в исследовательском центре в Финляндии и опыт европейских промышленных предприятий показали эффективность применения зерновых экстрактов в производстве кваса и пива, мюсли и экструзионных продуктов, мороженого и молочных продуктов. Натуральные зерновые экстракты имеют богатый витаминный и аминокислотный состав, не содержат искусственных ингредиентов, обладают свойствами технологического улучшителя, придают интересные цветовые и вкусовые оттенки. Разработчики уверены в перспективности применения новых экстрактов в функциональных продуктах и изделиях для людей, заботящихся о своем здоровье. Компания "Тэдди Бир" работает в России с 1994 года и известна как разработчик микропивоварен на охмеленных солодовых экстрактах. С 1997 года компания активно работает на рынке пищевых ингредиентов, сотрудничая с производителями хлебобулочных, кондитерских изделий, готовых завтраков, дрожжей и детского питания.