Потребление мяса сокращается

Процесс ликвидации скота в США достиг стадии, когда мяса для страны не хватает. Последние подтвержденные данные по поголовью датированы 2009 годом - 94.5 млн голов. Годом ранее было свыше 100 млн. Если смотреть на поставки мяса, то для населения в 2009 было доступно 61.4 фунта на душу населения (а когда-то в прошлом нормой было 75 фунтов и выше), сообщает news.bcm.ru.

Данные по 2010 и 2011 ожидаются на следующей неделе, и Департамент сельского хозяйства уже анонсировал «ожидаемое падение» в 2012 на 3 - 4%. Некоторые цифры для сравнения:

Поголовье

1980 - 111 млн

1990 - 95 млн

2000 - 98 млн

2009 - 94 млн

Производство мяса на душу населения:

1980 - 76.7

1990 - 67.7

2000 - 67.5

2009 - 61.4

По словам доктора Деррел Пила, эксперта по сельскому хозяйству, скотоводы находятся в «небывалом режиме ликвидации». Бывают и циклические изменения поголовья, но сейчас мы имеем совсем иную ситуацию. «Индустрия реально сжимается».