Лучший пекарь Украины — из «Одесского каравая»

Во вторник, 1 ноября, в Киеве состоялся 2-й, заключительный, этап Всеукраинского конкурса профессионального мастерства в хлебопекарной отрасли, организованного Всеукраинской ассоциацией пекарей и Всеукраинским профсоюзом работников пищевой и хлебопекарной промышленности. Главная цель конкурса — повысить профессиональный уровень пекарней и кондитеров, повысить имидж профессии, привлечь молодежь на работу в отрасль. Конкурс проходил в два этапа. Отбор лучших по профессии сначала состоялся на региональном уровне. О состязании пекарей из ОАО «Одесский каравай», ОАО «Белгород-Днестровская паляница» и с Котовского хлебозавода «Вечерняя Одесса» рассказывала 4 октября. Победители приняли участие в национальном туре конкурса, в котором, кроме одесситов, участвовали лучшие пекари Днепропетровской, Львовской, Запорожской, Черниговской областей и Крыма — всего 17 человек. Конкурсанты представляли свои работы в четырех номинациях: «Лучший пекарь», «Лучший кондитер», «Лучший мастер арт-класса» и «Лучшая композиция Евро-2012». Их работу оценивало жюри, в состав которого входили специалисты Всеукраинской ассоциации пекарей, Всеукраинского профсоюза работников пищевой и перерабатывающей промышленности, Украгростандартсертификации, Министерства аграрной политики, Института экогигиены и токсикологии им. Л. Медведя, Национального университета биоресурсов и природопользования Украины. Для одесситов результаты конкурса оказались весомыми: 1-е место в номинации «Лучший пекарь» заняла работница «Одесского каравая» Татьяна Карпова. Вместе с другими победителями конкурса (ими стали пекари и кондитеры из Бахчисарая, Львова и Нежина) она награждена поездкой на ведущие зарубежные хлебопекарные предприятия — в Финляндию и Польшу. Второе место в номинациях «Лучший кондитер» и «Лучшая композиция Евро-2012» заняла работница Котовского хлебозавода Наталья Слинько, ей же достались призы зрительских симпатий в номинациях «Лучший кондитер» и «Лучшая композиция Евро-2012». Ольге Вегнер из «Одесского каравая» досталось третье место в номинации «Лучший мастер арт-класса» и приз зрительских симпатий в этой же номинации. Vo.Od.Ua