"Тетра Пак" разработал мороженое без жира и сахара

Компания ЗАО "Тетра Пак" совместно с ООО "НоваПродукт АГ" при участии лаборатории мороженого ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии разработали новый вид холодного лакомства для здорового образа жизни. В нем отсутствуют жир и сахар. Комбинация новых ингредиентов (пищевых волокон — инулина и олигофруктозы, а также современных стабилизирующих систем) позволила получить продукт, который не уступает по органолептическим показателям обычному мороженому, но при этом обладает новыми полезными качествами.

Как сказали журналу "Империя холода" в отделе маркетинга ЗАО "Тетра Пак", продукт уже апробирован в производстве, техническая документация на него согласована и утверждена в установленном порядке. Новейшие технологические разработки Тетра Пак в области производства мороженого отвечают нуждам и потребителей, и производителей. Компания предлагает производителям мороженого прекрасную возможность оптимизировать работу производства, обеспечить его прибыльность и удовлетворить постоянный потребительский спрос на новые продукты.