Синтетическое мясо может появиться уже через полгода

Специалисты говорят о новой революции в питании

Эксперты прогнозируют: в ближайшее время в производстве питания грядет новая революция, сопоставимая с переходом от охоты к мясному животноводству. По их словам, совсем скоро – уже через несколько месяцев – начнут выращивать синтетическое мясо.

Ученые Нидерландов в настоящее время экспериментирует на клетках свиней. Недавно им удалось вырастить мускулы в лабораторных условиях — берутся стволовые клетки свиньи и подкармливаются сывороткой крови эмбриона лошади. В итоге получились полоски, напоминающие мыщцы, длиной 2,5 см и шириной 0,7 см, сообщает Upakovano.ru.

Однако, тем, кто успел посмотреть результаты экспериментов, внешний вид синтетического мяса очень не понравился. «Вид у этих полосок мяса анемичный и неаппетитный», — говорят они. Ученые пояснили: «Они белые, так как в них нет крови и очень мало миоглобина».

Тем не менее, через год они надеются создать полноценную синтетическую говядину. Синтетическое мясо позволит отказаться от забоя животных, но вопрос в том, захотят ли люди питаться синтетическим мясом.