Бавария — страна октябрьского пива.
Статус «вольного государства» земля Бавария получила примерно в одно время с залпом «Авроры» по Зимнему. То есть, 80 лет назад. Много раньше монахи, жившие на берегах Изара в предгорьях Альп, смекнули, что местоположение их поселка Мунихен чрезвычайно выгодно: через него пролегал торговый соляной путь. И не прогадали. Мюнхен стал столицей Баварии.
17 октября 1810 года на лугу прошли скачки, на трибуне присутствовала и королевская семья. Праздник отмечала вся Бавария, а потому было принято решение на следующий год повторить мероприятие. Так возникла традиция фестиваля в октябре. В 1818 году на Терезином лугу появилась первая карусель, в 1867 году - первый пивной шатер.
И теперь каждую осень (конец сентября - начало октября) на лугу Терезиенвизе проходит самый массовый ежегодный фестиваль мира - Фестиваль Пива "Октоберфест", проводящийся уже почти двести лет, для которого даже варят специальный сорт пива - "Визн".
Праздник настоящего пива.
«На колбасных берегах пивной реки стоит город...» - прекрасное начало для сказки о городе Мюнхене.
Мюнхен – город веселого непрекращающегося праздника. В богемном районе Швабинг круглые сутки веселятся европейские туристы и студенты, пьют пиво, поют, шутят и танцуют. «Веселье – хороший стимул делать хорошие деньги», - говорят мюнхенцы и приветливо зазывают прохожих отведать гуляша с кнеделем и грибами, собранными в лесах вольной Баварии.
В январе резвится «Фашинг» - грандиозный бал-маскарад. Весной мюнхенцы проходят «курс здоровья» - так граждане называют наступившую пору крепкого пива. В июле – «Якобидульт». Самый же главный осенний праздник «Октоберфест» длится больше месяца! На улицах во время этого фестиваля – тесно, как в бочке сельдей.
Гуляют сами мюнхенцы, решительно все, от мала до велика, гуляют 7 миллионов гостей. На каждом шагу пивные павильоны, бесперебойно работающие с утра до ночи. Главное же действо разворачивается на лугу Терезы в центре города. Там стоит самая большая в мире пивная – «Шпатенцель». Под ее крышей одновременно прихлебывают из кружек 6 тысяч человек. Еще 4 тысячи наслаждаются баварским напитком в саду по соседству. У входа в павильоны эти же кружки, только чистые, продаются как сувениры, но вдвое дороже. Поэтому веселые гости предпочитают прихватить с собой кружечку бесплатно, выпив предварительно ее содержимое, ничуть при этом не тушуясь.
А возле пивных шатров теснятся жаровни, на которых подрумяниваются излюбленные немецкие сосиски, сардельки, колбаски и шпикачки.
На что способен «средний кошелек»?
Тем, кто любит питаться вкусно и недорого, стоит запомнить два волшебных слова: виртсхаус (Wirtshaus) и гастштетте (Gaststaedte). По-русски оба эти слова, по сути, означают одно и то же - трактир. Это демократичное заведение с домашней кухней. Как правила, цены там вполне умеренные, плотно поужинать можно евро за 15-20.
Поклонникам пива не стоит проходить мимо бройхаусов (Braeuhaus) - это пивоварни, при которых, как правило, имеются пивные рестораны.
Отдельно упомянем биргартены (Biergarten) - это слово переводится как "пивной сад". В теплое время года любой уважающий себя ресторан открывает летнюю террасу. Настоящий биргартен не имеет ничего общего с летними кафе где-нибудь на Лазурном берегу. Нет, там ажурные столики из железных кружев предназначены для влюбленных парочек, мечтающих обособиться от толп отдыхающих. Баварцы этого понять не могут, поэтому, придя в ресторан в любой стране мира, первым делом будут долго и старательно сдвигать столики, распугивая окружающих дикими возгласами на отнюдь не самом благозвучном языке. Но хозяин ресторана не расстроится - он-то знает, что немецкий аппетит обещает ему неплохую выручку.
Традиция биргартенов существует в Мюнхене с XVI века. Уже тогда владельцы пивоварен выносили на улицу огромные деревянные столы, длинные скамьи, каждая из которых рассчитана на десяток человек. Торговать там разрешалось только пивом, поэтому остальную снедь люди приносили с собой. Этот обычай существовал долгое время, однако постепенно жадные до выручки пивовары добились лицензии и на продажу еды. Традиция, разрешающая приходить со своей едой, сохраняется. Если же вам не разрешили достать принесенное, - разворачивайтесь и уходите. Это не биргартен, а жалкое его подобие. Настоящий баварец к такому месту близко не подойдет.
Гулять, так гулять!
Тишина в пивном саду так же неуместна, как суфле на гарнир к сосискам. В кустах часто бывает спрятан даже не рояль, а целый духовой оркестр. Заморив червячка парой бараньих лопаток и несколькими массами - литровыми кружками пива, склонившись в сторону, почувствовав крепкое или уже не очень плечо товарища и уловив ухом знакомые мотивы, баварцы начинают дружно раскачиваться и напевать, делая вид, что качает их исключительно от музыки. Обычно они затягивают старые народные песни, впитанные с молоком матери (хотя о каком молоке может идти речь в государстве, где на каждого жителя, включая грудных младенцев, приходится по 140 литров пива в год?).
Публика сидит за длинными деревянными столами. Гомон стоит невообразимый – галдят посетители, кричат прохаживающиеся между рядами продавцы хрена, пучков редиски. Закуску принято брать руками, макать в соль и тут же отправлять в рот. Обратите внимание на особый сорт редьки. Ее нарезают продолговатыми пластинками и смешивают с зеленым луком. Получается простая и легкая закуска. Чуть позже вам принесут жареную индейку с овощами и шплеце.
Танцевать можно повсюду, даже на столах, главное, чтобы всем было весело. Некоторые особо патриортичные граждане обряжаются в национальные костюмы. Баварцы, например, с гордостью щеголяют в кожаных шортах с подтяжками и замшевых шляпах. А женщины выходят в платьях с плотно облегающим лифом и широкой юбкой в сборку.
Наступает вечер, и публика постепенно расходится. Одни домой, другие – в соседний павильон закрепить впечатления шнапсом.
Со временем все больше разрушаются старые традиции: уже не молодые люди, а девушки могут появиться на Октоберфесте в кожаных штанах, порции в дорогих ресторанах становятся все меньше, не столько качеством, сколько размером претендуя на родство с изысканной французской кухней. Недавно Европейский Союз потребовал отменить знаменитый закон 1516 года о чистоте пива. Немцы взбунтовались. Но как долго они смогут противостоять неизбежному? А пока здесь еще варят чистое пиво и поют народные песни, раскачиваясь в такт музыке. И у вас еще есть шанс.
Полезная информация
Время отстает от московского на 2 часа.
Виза . Германия входит в Шенгенскую зону. Гражданам РФ необходима виза, которую можно получить в консульствах Германии. Шенгенская виза действительна для пребывания сроком максимум 90 дней в течение полугода и дает право либо на однократный, либо на многократный въезд в Германию. Действительна для всех государств Шенгенского соглашения - Германии, Австрии, Бельгии, Греции, Дании, Исландии, Испании, Италии, Люксембурга, Нидерландов, Норвегии, Португалии, Финляндии, Франции и Швеции. Шенгенская виза выдается в течение 1-3 рабочих дней, ходатайство о ее выдаче можно заполнять как на немецком, так и на русском языке.
Деньги. Евро (Euro), равный 100 центам. До конца 2012 г. национальный банк будет обменивать национальные банкноты на евро бесплатно. В обороте банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов. Банки работают с понедельника по пятницу с 8.30 до 13.00 (иногда до 14.00 или 15.00), в четверг - до 17.00 или 18.00 с часовым перерывом на обед. Отделения банков в аэропортах и на крупных вокзалах работают с 6.30 до 22.30, в том числе и и по выходным.
Медицинская помощь и страхование. Страховой полис обязателен, в том числе и при частной или деловой поездке. Оказание первой помощи и уточнение заболевания может стоить от 50-150 до 300 евро. Туристу при обращении за помощью обсчет ведется по минимальному тарифу с оплатой на месте. Необходимо взять кассовый чек и предъявить его в страховую компанию.
Транспорт. Стоимость разовой поездки в берлинском транспорте 2 евро (на короткое расстояние 1,2 евро), билет на весь день стоит 5,6 евро (с окрестностями - 6 евро). Проездной на неделю стоит 24,3 евро (с окрестностями – 30 евро).
Существуют также два туристических проездных, включающих, помимо бесплатного проезда в транспорте, скидки на музеи, достопримечательности и экскурсии. WelcomeCard на три дня стоит 21 евро и дает скидки до 50%. CityTourCard дает меньшие скидки, действует только в центральной части города и стоит 14,5 евро на 2 суток и 18,9 евро на 3 суток.
Стоимость аренды автомобиля от 25 евро в день и выше в зависимости от модели машины. Ограничения скорости в городах 50 км/ч, за городом - 100 км/ч, на скоростных магистралях (автобанах) ограничений нет (это единственная страна Европы, где таких ограничений не существует). Водитель и пассажиры на передних и задних сидениях обязательно должны быть пристегнуты ремнями безопасности.
Магазины работают с понедельника по пятницу промтоварные магазины работают с 9.00 (10.00) до 18.00 (20.00). Как и в банках, существует также "длинный" четверг, когда супермаркеты работают до 20.00. По субботам магазины открыты до 16.00, а перед Рождеством, как правило, до 18.00. Продуктовые магазины часто начинают работу с 7.00 и заканчивают после 19.00.
Елена Степунина
Фото: travel.rian.ru
17 октября 1810 года на лугу прошли скачки, на трибуне присутствовала и королевская семья. Праздник отмечала вся Бавария, а потому было принято решение на следующий год повторить мероприятие. Так возникла традиция фестиваля в октябре. В 1818 году на Терезином лугу появилась первая карусель, в 1867 году - первый пивной шатер.
И теперь каждую осень (конец сентября - начало октября) на лугу Терезиенвизе проходит самый массовый ежегодный фестиваль мира - Фестиваль Пива "Октоберфест", проводящийся уже почти двести лет, для которого даже варят специальный сорт пива - "Визн".
Праздник настоящего пива.
«На колбасных берегах пивной реки стоит город...» - прекрасное начало для сказки о городе Мюнхене.
Мюнхен – город веселого непрекращающегося праздника. В богемном районе Швабинг круглые сутки веселятся европейские туристы и студенты, пьют пиво, поют, шутят и танцуют. «Веселье – хороший стимул делать хорошие деньги», - говорят мюнхенцы и приветливо зазывают прохожих отведать гуляша с кнеделем и грибами, собранными в лесах вольной Баварии.
В январе резвится «Фашинг» - грандиозный бал-маскарад. Весной мюнхенцы проходят «курс здоровья» - так граждане называют наступившую пору крепкого пива. В июле – «Якобидульт». Самый же главный осенний праздник «Октоберфест» длится больше месяца! На улицах во время этого фестиваля – тесно, как в бочке сельдей.
Гуляют сами мюнхенцы, решительно все, от мала до велика, гуляют 7 миллионов гостей. На каждом шагу пивные павильоны, бесперебойно работающие с утра до ночи. Главное же действо разворачивается на лугу Терезы в центре города. Там стоит самая большая в мире пивная – «Шпатенцель». Под ее крышей одновременно прихлебывают из кружек 6 тысяч человек. Еще 4 тысячи наслаждаются баварским напитком в саду по соседству. У входа в павильоны эти же кружки, только чистые, продаются как сувениры, но вдвое дороже. Поэтому веселые гости предпочитают прихватить с собой кружечку бесплатно, выпив предварительно ее содержимое, ничуть при этом не тушуясь.
А возле пивных шатров теснятся жаровни, на которых подрумяниваются излюбленные немецкие сосиски, сардельки, колбаски и шпикачки.
На что способен «средний кошелек»?
Тем, кто любит питаться вкусно и недорого, стоит запомнить два волшебных слова: виртсхаус (Wirtshaus) и гастштетте (Gaststaedte). По-русски оба эти слова, по сути, означают одно и то же - трактир. Это демократичное заведение с домашней кухней. Как правила, цены там вполне умеренные, плотно поужинать можно евро за 15-20.
Поклонникам пива не стоит проходить мимо бройхаусов (Braeuhaus) - это пивоварни, при которых, как правило, имеются пивные рестораны.
Отдельно упомянем биргартены (Biergarten) - это слово переводится как "пивной сад". В теплое время года любой уважающий себя ресторан открывает летнюю террасу. Настоящий биргартен не имеет ничего общего с летними кафе где-нибудь на Лазурном берегу. Нет, там ажурные столики из железных кружев предназначены для влюбленных парочек, мечтающих обособиться от толп отдыхающих. Баварцы этого понять не могут, поэтому, придя в ресторан в любой стране мира, первым делом будут долго и старательно сдвигать столики, распугивая окружающих дикими возгласами на отнюдь не самом благозвучном языке. Но хозяин ресторана не расстроится - он-то знает, что немецкий аппетит обещает ему неплохую выручку.
Традиция биргартенов существует в Мюнхене с XVI века. Уже тогда владельцы пивоварен выносили на улицу огромные деревянные столы, длинные скамьи, каждая из которых рассчитана на десяток человек. Торговать там разрешалось только пивом, поэтому остальную снедь люди приносили с собой. Этот обычай существовал долгое время, однако постепенно жадные до выручки пивовары добились лицензии и на продажу еды. Традиция, разрешающая приходить со своей едой, сохраняется. Если же вам не разрешили достать принесенное, - разворачивайтесь и уходите. Это не биргартен, а жалкое его подобие. Настоящий баварец к такому месту близко не подойдет.
Гулять, так гулять!
Тишина в пивном саду так же неуместна, как суфле на гарнир к сосискам. В кустах часто бывает спрятан даже не рояль, а целый духовой оркестр. Заморив червячка парой бараньих лопаток и несколькими массами - литровыми кружками пива, склонившись в сторону, почувствовав крепкое или уже не очень плечо товарища и уловив ухом знакомые мотивы, баварцы начинают дружно раскачиваться и напевать, делая вид, что качает их исключительно от музыки. Обычно они затягивают старые народные песни, впитанные с молоком матери (хотя о каком молоке может идти речь в государстве, где на каждого жителя, включая грудных младенцев, приходится по 140 литров пива в год?).
Публика сидит за длинными деревянными столами. Гомон стоит невообразимый – галдят посетители, кричат прохаживающиеся между рядами продавцы хрена, пучков редиски. Закуску принято брать руками, макать в соль и тут же отправлять в рот. Обратите внимание на особый сорт редьки. Ее нарезают продолговатыми пластинками и смешивают с зеленым луком. Получается простая и легкая закуска. Чуть позже вам принесут жареную индейку с овощами и шплеце.
Танцевать можно повсюду, даже на столах, главное, чтобы всем было весело. Некоторые особо патриортичные граждане обряжаются в национальные костюмы. Баварцы, например, с гордостью щеголяют в кожаных шортах с подтяжками и замшевых шляпах. А женщины выходят в платьях с плотно облегающим лифом и широкой юбкой в сборку.
Наступает вечер, и публика постепенно расходится. Одни домой, другие – в соседний павильон закрепить впечатления шнапсом.
Со временем все больше разрушаются старые традиции: уже не молодые люди, а девушки могут появиться на Октоберфесте в кожаных штанах, порции в дорогих ресторанах становятся все меньше, не столько качеством, сколько размером претендуя на родство с изысканной французской кухней. Недавно Европейский Союз потребовал отменить знаменитый закон 1516 года о чистоте пива. Немцы взбунтовались. Но как долго они смогут противостоять неизбежному? А пока здесь еще варят чистое пиво и поют народные песни, раскачиваясь в такт музыке. И у вас еще есть шанс.
Полезная информация
Время отстает от московского на 2 часа.
Виза . Германия входит в Шенгенскую зону. Гражданам РФ необходима виза, которую можно получить в консульствах Германии. Шенгенская виза действительна для пребывания сроком максимум 90 дней в течение полугода и дает право либо на однократный, либо на многократный въезд в Германию. Действительна для всех государств Шенгенского соглашения - Германии, Австрии, Бельгии, Греции, Дании, Исландии, Испании, Италии, Люксембурга, Нидерландов, Норвегии, Португалии, Финляндии, Франции и Швеции. Шенгенская виза выдается в течение 1-3 рабочих дней, ходатайство о ее выдаче можно заполнять как на немецком, так и на русском языке.
Деньги. Евро (Euro), равный 100 центам. До конца 2012 г. национальный банк будет обменивать национальные банкноты на евро бесплатно. В обороте банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов. Банки работают с понедельника по пятницу с 8.30 до 13.00 (иногда до 14.00 или 15.00), в четверг - до 17.00 или 18.00 с часовым перерывом на обед. Отделения банков в аэропортах и на крупных вокзалах работают с 6.30 до 22.30, в том числе и и по выходным.
Медицинская помощь и страхование. Страховой полис обязателен, в том числе и при частной или деловой поездке. Оказание первой помощи и уточнение заболевания может стоить от 50-150 до 300 евро. Туристу при обращении за помощью обсчет ведется по минимальному тарифу с оплатой на месте. Необходимо взять кассовый чек и предъявить его в страховую компанию.
Транспорт. Стоимость разовой поездки в берлинском транспорте 2 евро (на короткое расстояние 1,2 евро), билет на весь день стоит 5,6 евро (с окрестностями - 6 евро). Проездной на неделю стоит 24,3 евро (с окрестностями – 30 евро).
Существуют также два туристических проездных, включающих, помимо бесплатного проезда в транспорте, скидки на музеи, достопримечательности и экскурсии. WelcomeCard на три дня стоит 21 евро и дает скидки до 50%. CityTourCard дает меньшие скидки, действует только в центральной части города и стоит 14,5 евро на 2 суток и 18,9 евро на 3 суток.
Стоимость аренды автомобиля от 25 евро в день и выше в зависимости от модели машины. Ограничения скорости в городах 50 км/ч, за городом - 100 км/ч, на скоростных магистралях (автобанах) ограничений нет (это единственная страна Европы, где таких ограничений не существует). Водитель и пассажиры на передних и задних сидениях обязательно должны быть пристегнуты ремнями безопасности.
Магазины работают с понедельника по пятницу промтоварные магазины работают с 9.00 (10.00) до 18.00 (20.00). Как и в банках, существует также "длинный" четверг, когда супермаркеты работают до 20.00. По субботам магазины открыты до 16.00, а перед Рождеством, как правило, до 18.00. Продуктовые магазины часто начинают работу с 7.00 и заканчивают после 19.00.
Елена Степунина
Фото: travel.rian.ru
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00