Новый фаст-фуд от "Ланча"

ЗАО "Ланч" (сеть трактиров "Елки-палки"), основанное Аркадием Новиковым, рассматривает возможность открытия в столице ресторанов новой концепции. Компания обратилась в ряд риэлторских агентств и консалтинговых компаний с целью изучить возможности по приобретению помещений для ресторанов и подбору персонала. В ЗАО "Ланч" сообщили, что работа над новой концепцией находится на раннем этапе и поэтому говорить о подробностях этого проекта преждевременно. Однако, по мнению других участников рынка, в планы "Ланча" входит создание ресторанов в формате quick & casual, для которого характерно сочетание полного меню (салаты, первое, второе), умеренных цен (средний чек в диапазоне 150 — 300 руб. ) и быстрого обслуживания.

Ведомости